正宗过桥米线技术

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番茄牛肉过桥米线

番茄牛肉过桥米线是这里的销量TOP1，十个人有九个都会点，一个月差不多要卖5万碗，如果我是洗碗阿姨，估计早就崩溃了哈。

一碗粉有肥牛、鸡柳、火腿等11种配菜，一个人吃刚刚好。吃法简单，不用动脑，通通倒下去烫熟就OK。

汤番茄味够浓，粉吃起来有一股淡淡的米香，大口大口地suo粉，比吃日本拉面还要过瘾！

贰

七彩鲜蔬过桥米线

女生们最爱的就是这碗七彩鲜蔬过桥米线，虫草花、穿心莲、苦苣菜、黑木耳、紫甘蓝、紫贝菜还有生菜满满一大盘，一碗下去整个人都fresh了起来。

老板说：“我们家用的菜是和驻港部队同一个供应商，每一包都是新鲜真空包装配好的，新不新鲜你尝尝。”

这碗粉的汤底也不同，是用菌菇熬成的，菜烫熟之后特别鲜甜，一口下去，仿佛来到了西双版纳的山林间。

山风过桥米线

阁主爱的是店里招牌山风过桥米线，汤底用山野圈养的深沟鸡、老火腿、腊鹅等熬制，搭配火腿、山沟鸡片、鱼片、肥牛、鹌鹑蛋等，其他还有菊花、玫瑰花、酥肉、油炸鸡枞、卤豆腐丁……配菜丰富，色味俱佳。米线也很讲究，上等御贡白米手工制作，口感糯糯的。