正宗肠粉技术配方，广式肠粉技术配方(图)
浏览量: 342发布时间：2016-09-24
导读：
对于肠粉真是“黑转粉”当年在广州读大学第一次在饭堂看到肠粉眼泪都出来了这个热热的面皮是什么鬼后来竟然渐渐喜欢上它离开广州之后肠粉是每次吃粤式早茶必点之物突然有一天大街上出现早餐宵夜的路边摊挡但却不喜欢浓浓的汁还是怀念粤式清淡的豉油*完胜路边摊 | 肠粉*材料| 肠粉专用粉（粘米粉加淀粉），清水，其他青菜鸡蛋肉沫等配料；想学正宗肠粉技术的朋友可以电话咨询做法|
对于肠粉
真是“黑转粉”
当年在广州读大学
第一次在饭堂看到肠粉
眼泪都出来了
这个热热的面皮是什么鬼
后来竟然渐渐喜欢上它
离开广州之后
肠粉是每次吃粤式早茶
必点之物
突然有一天
大街上
出现早餐宵夜的路边摊挡
但却不喜欢浓浓的汁
还是怀念粤式清淡的豉油
*完胜路边摊 | 肠粉*
材料| 肠粉专用粉（粘米粉加淀粉），清水，其他青菜鸡蛋肉沫等配料；
想学正宗肠粉技术的朋友可以电话咨询
做法|
1、100g粉加250g水，搅拌均匀和成肠粉液，备用；
2、准备配料，家里仅有的台湾香肠、生菜和鸡蛋；
3、大锅烧一锅开水，肠粉盘（可以用烤盘替代）刷油，舀一勺肠粉液，上过蒸1-2分钟；
4、蒸制过程中可加入鸡蛋、肉等配料；
5、用刮板或锅铲将肠粉卷起，生抽加入香油少许糖和开水调成汁；
一份鸡蛋
一份青菜香肠
早餐DONE！
第一次做
会有点厚
