首先，白吉馍和潼关肉夹馍都有特色，做得好这两种馍都很好吃，白吉馍讲究的是铁拳虎背菊花心，用发面或半发面制作而成。潼关肉夹馍讲究的是饼干香酥脆，有划花的工艺，饼里面是一层一层的，皮薄松脆，咬一口掉渣烫嘴。
其次，潼关馍也有悠久的历史，自从西少爷肉夹馍火了以后，潼关肉夹馍得到了媒体的宣传，才逐渐得到大家的认可。

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早餐必选小吃肉夹馍，酥脆的馍馍，软糯的五花肉、肥瘦相间，搭配上辣椒与香菜，剁碎加入到馍中，稍微加入一些汤汁，一个肉夹馍就做好了，你是不是经常这样吃，要是在单配上一个鸡蛋就更佳完美了，有的里面也添加豆腐海带等产物，售价一般在3元到5元左右。
聚香园特色肉夹馍有三种做法：白吉馍夹肉、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍。
学习的价格分别是：1000元、1200元、1500元。
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济南聚香园早餐系列：
潼关肉夹馍，腊汁肉夹馍，口袋饼，灌汤包，小笼包，胶东大包，济南甜沫，羊肉烩面，老北京鸡肉卷,千里香馄饨，五谷豆浆、无碱矾油
条、水煎包、小笼包、蒸包、锅贴、蒸饺、灌汤包、杂粮煎饼、煎饼果子、腊汁肉夹馍、营养粥、豆腐脑、胡辣汤、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥
、八宝粥、酸奶燕麦粥、葱花饼、手抓饼、千层饼、老北京油酥芝麻饼、馅饼、土家酱香饼、土家掉渣饼、驴肉火烧、芙蓉蛋卷等几十种
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