听说成都开了一家正宗的乐山跷脚牛肉，小编就带着一个吃货朋友一起去品尝了一下。这家名字叫做牛劲道跷脚牛肉，我在这里点来一份红汤跷脚牛肉味道还真不错，比较浓郁，带点小口感，虽不至于绵远流长淡淡的牛骨清香还是有的。个人觉得和土豆真是天仙配。

内脏：大连的毛肚比较自然，不会像四川人吃火锅要人工处理得那么脆爽，必经化学成分吃多了很伤肾。脆度有了，处理得干净，唯一就是稍微小片了一些，入锅不好找。牛肝得膻味比较浓烈，适合重口味的朋友。还有一个可能就是因为我沾的是香油碟，所以镇不住这个味道，后来换了一个辣椒酱碟口感有所好转，新鲜倒是很新鲜。牛舌：微卤过稍带点咸淡口味，牛舌油脂的分泌本来就挺招人爱，店家火候掌握得好，片的厚度适中，好吃。牛黄喉也经过处理，多吃也不会担心油脂的问题。

重点推荐：牛劲道跷脚牛肉。刚点的时候还担心60元的价格是不是定高了，不过上来后觉得这顿饭对的事情就是点了这道菜。据说是红汤的，但是好像又经过了慢火烤的过程，总之软烂入味得不得了但却没有一滴油，让我很惊艳。99%的瘦肉+1%的有点焦脆口感的边缘，沾着小料吃那是无敌了。两个爱吃肉的人分量刚刚好。

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