广州肠粉培训，拉肠培训，广式肠粉技术培训，广州学做肠粉哪里好，味之兴正宗广式肠粉培训，口感嫩滑，汤汁鲜美，有最好吃的肠粉之称。肠粉，原本只是广东民间的一个早餐食品，广东经济开放之后，大量的人员涌入这块热土，从而，肠粉变成了几亿人民都吃过的美食，它的技术和口味也不断在改良和提高，慢慢的，肠粉已经向全国各地扩散流传，大多数人，都喜欢肠粉爽滑细嫩的口感、香浓鲜美的汤汁，是一个非常适合早餐的美食。

石磨肠粉，是最近2年流行的早餐，石磨肠粉是把大米用水泡了几个小时以后再洗干净。利用石磨磨成浆。因石磨速度慢。大米经过冷磨达到营养不损失。不容易变质，石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，在米浆中加入猪肉，鸡蛋，虾，牛肉。等等的配料。再利用肠粉机快速蒸熟。加上特制的汤汁。口感
嫩 滑。鲜 。是广东最流行的早餐。深圳，东莞，广州口感差的老式肠粉已经大量淘汰。

石磨肠粉最大的制作工艺就是磨浆，磨浆是采用专用的石磨磨浆机，出浆细腻嫩滑，做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足、吃而不腻，纯米浆的肠粉既营养又健康! 石磨主要采用零放射性天然石材，含有多种矿物质元素，纯天然花岗岩之一的天然麻石制作而成，其颗粒均匀，质地细腻，硬度适中，是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物质对人体有益，绿色环保，有益健康；经手工凿刻，机械辅助制造而成。

味之兴肠粉培训内容

1：首先教学员如何挑选适合的原料，包括大米、各种香料、各种调味汁。

2：教学员泡米，磨米浆，磨好米浆之后，又会教学员怎样调整，才能确保肠粉蒸熟之后爽滑有韧性。

3：教学员如何熬制香油；调酱汁、汤汁；教学员应该怎样把握口味，才能让大多数人喜欢接受。

4：教学员如何操作肠粉机，才能蒸出有弹性、口感爽滑、不黏糊、不破裂的肠粉，实实在在的操作。

5：教学员选购米粉、河粉，怎么用清水浸泡米粉，怎么蒸米粉、河粉。