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哪里有烤羊排学，长沙烤羊排培训(图)

浏览量: 250发布时间：2016-11-22
导读： 烤羊排羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊排的肉更是细嫩，选用一块好的羊排，自己在家也能烤，满屋的羊肉香，一点不比外面差。食材：羊排两根、洋葱2个、料酒、生抽、盐、孜然粉、葱段、花椒、姜片步骤：1、将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个

烤羊排


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羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊排的肉更是细嫩，选用一块好的羊排，自己在家也能烤，满屋的羊肉香，一点不比外面差。

食材：羊排两根、洋葱2个、料酒、生抽、盐、孜然粉、葱段、花椒、姜片

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步骤：

1、将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、料酒、以及姜片、葱段、洋葱丝，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。

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2、烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、放入烤盘底层。将羊排与去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。

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3、将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤40分钟。

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4、将烤盘取出，烤盘上滴下来的羊油刷在羊排上面，继续烤8分钟使表层上色并松脆即可。

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小贴士：

1、一定要选品种好的羊肉，这是基础！

2、所以的腌料、调料都要下足一些，腌的过程中，一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味！

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品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/905084.html

详细地址：湖南省长沙市开福区四方坪百花园路口公交站

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