九江卤菜培训，就到南昌香飘万家小吃培训学校，一家专注小吃卤菜的学校，办校至今已有12余年，培训经验丰富，技术和味道一流。名厨一对一指导，只教不加香精、添加剂的真技术。学校承诺包教包会，学挣钱好技术，南昌香飘万家小吃培训学校是你的不二之选。

袁老师：（拨打热线电话即享受优惠：一个人报名，两个人一起学习，小吃项目学3项送1项） 
官网：www.xc81.com
地址：江西省南昌市西湖区二七南路498号（离南昌火车站仅200米）

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

香飘万家卤菜培训流程：
1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
2、领取教学资料和住宿用品。
3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止
5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。

香飘万家卤菜培训课程
1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4、培训高汤、卤汤的配方与制作。
5、培训卤汤调色调味、火候把握。
6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11、培训卤汤的保管与存放。
12、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
15、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

香飘万家优势
1、学员可以先实地考察，参观现场；
2、可先品尝试吃，好吃满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）
3、香飘明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）
4、确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止；
5、确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；
6、确保传授正宗秘制小吃配方；

7、确保长期对学员的技术升级免费上课培训；