项目详情

重庆的特色小吃，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的美食感受。 味道烧的很透，鸡很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，再烫点素菜，很下饭的。素菜便宜，1元，2元，3元，蛮适合喝喝啤酒，聊聊天，聚会，请客。

培训内容：重庆鸡公煲，风味有：麻辣味，香辣味，酱香味等

学费1200元，包教包会  随到随学

培训课程安排

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1、鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3、培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。

4、培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。

5、培训鸡公煲火锅各种配料的处理。

6、培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。

7、培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。

8、培训各式火锅的制作流程。

9、设备原料采购途径与要求。

10、投资预算分析及经营模式与管理。

长沙湘味轩美食培训机构

联系人：吴娇经理 电话：

加此微信可以了解更多培训动态、

咨询QQ/微信：1115155339    

培训地址：湖南>长沙市星沙汽车站旁尚都花园城2楼

培训原则： 
一、两人学习、只收取一份学费。 
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、三年技术保证。 
三、随到随学、不限学习时间、学会为止、现场实践操作学习。

l 新食玳小吃培训总部的承诺：

u 对于学员开店所需的设备、材料、选址及相关小吃项目的注意事项，我们都会给你一一解答和保证，你想开店、我教技术、新食玳想您的赚钱，但是前提是能帮助您也一起赚钱，能实现双方共赢的局面！这样才是一个正规的小吃餐饮培训机构所做所为！

u 所有项目包教包会,直到您学会为止,3年内技术更新免培训费学习，凡是再次来新食玳总部学习小吃技术的学员，除特价和优惠套餐之外....其他的小吃餐饮培训项目一律8折！

l 让您满意而归。