《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。 古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。 千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

汉朝匈奴之说 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

馄饨皮薄馅嫩，味美汤鲜，早中晚餐皆可以， 制作迅速，无需长时间等待，客户众多。馄饨店投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费，无论是从口感、颜色、形体、香味还是工艺等称得上是馄饨之绝技。可调配不同的口味，能适合各类人群。馄饨项目投资小到几百元摆摊，大到上千元开店均可。本小利大，是资金有限能吃苦耐劳的投资者首选。馄饨口味独特多样，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，开店摆摊都可经营。馄饨市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。多种口味可根据各地情况适度调整。

【培训内容】

1、三鲜馄饨 ★海鲜馄饨 ★麻辣馄饨 ★彩色营养馄饨  ★虾仁馄饨  ★香菇肉馄饨  ★韭菜肉馄饨 ★芹菜肉馄饨  ★白菜肉馄饨  ★青菜肉馄饨 ★玉米肉馄饨 ★荠菜肉馄饨 ★大葱肉馄饨 ★各种馅料口味馄饨等

2.  馄饨面 ★香拌馄饨 ★麻辣拌馄饨  ★香拌馄饨面  ★炸馄饨 ★脆皮馄饨等

【理论学习】

1. 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2. 项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

【动手实操】

1.多种馄饨馅的处理方法技巧实操。

2.底汤的处理方法与技巧实操

3. 各种口味汤底的调制方法

4. 馄饨皮的制作实操与练习

5. 馄饨酱料的调制

6.馄饨面的搭配制作方法

7.香拌馄饨的制作配比

8.炸馄饨的制作方法

优惠酬宾 加学：牛肉面、酸辣粉、热干面、炸酱面、早点小吃等项目，总价打8-9折另送一项；也可学二送二、学三送三。

【服务流程】

1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。

6.免费后期技术升级，免学费复学。

7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。

8.可申请专业老师上门带店开业指导。

【服务特色】

★★免费安排学员实习，免费介绍开店门面、场地、档口！！！

★★免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费后期技术升级，免费指导店面管理和营销技巧！！！

★★凡我公司培训学员，可安排到省劳动厅考取国家认可的职业资格证书，100%考过获证，网上可查、全国通用！！！

【报读须知】

包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般4-7天左右可完全掌握

【学校简介】

湘当有味餐饮管理有限学校是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。

湘当有味小吃培训中心位于美食之乡长沙白云区，地处白云区永泰客运站旁，毗邻嘉禾望岗地铁站，四通八达，交通便利。

湘当有味从事小吃培训行业至今已经有15个年头，已经帮助3万多学员成功开启创业之路，在行业中一直处于领导者的地位，学校以帮助更多的失业人员、打工族和各种想创业人士创业为宗旨，打造中国第一餐饮小吃培训为目标，秉承勇于进取，敢于创新，客户为先的经营理念。务必使得各创业者学到真技术，开创人生的辉煌！

【学员问答】

问：你们教的技术是真正的技术吗？会不会留一手的？

答：湘当有味在学员学习技术以前就会和每一位学员签订培训合同、加盟合同，合同上写明我们所教的每一种技术都是真实的技术配方，绝无保留，教到你会为止，教到你满意为止！

学校也对教技术的师傅有严格要求，如果留一手技术或者学员反应技术不对，马上对该师傅进行处罚，绝不手软，顾客就是绝对的上帝，请广大学员放心！

问：学员回家做自己学的品种的时候达不到这里的味道怎么办？

答：工艺操作流程，标准配方以及比例都很重要。虽然你有配方，如果不按照工艺要求去做，是达不到要求的。如果你回去实在是做不出这里的味道，可随时再来我学校复习其学过的项目，我们不会再另收任何费用！