蜜汁叉烧是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟；又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。

请花十秒钟时间联系我，绝不会让您失望：

   长沙湘味轩美食培训机构

湘味轩联系人：张杰

 湘味轩财富热线：

 微信：（微信同号）QQ：2872612858

 长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找张杰（除特价套餐之外）可适当优惠.

一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。

    1、先签约,后发给学员配方及操作过程的详细资料文件,师傅手把手一对一教学,即签即学;

    2、师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学（将核心技术授予学员）;

    3、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品,师傅监督、成品点评.

专业导读

实践为主 理论为辅

实践

1.基本功强化训练：准备工作（食材、工具、）、基础配比掌握（用量多少）。
2.操作流程：老师检查指导、自己开始动手操作所有流程，制作出成品，老师再检查。
3.技术总结：老师提出意见与评价，学员自我总结，思考操作流程。

理论

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

学习内容

 1.讲述叉烧的基础知识，讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

 2.糖水蜜汁的配制，腌制的方法与注意事项。

 3.烧的技术方法细节技巧，问题的处理方法。

4.后期制作技术有不明白的都可以联系我们；可以提供更好的技术服务.