泡椒凤爪

学习时间：2 - 3 天

联系方式

湘味轩联系人：曾经理

适合搭配项目：凉拌菜、卤菜、九九鸭、周黑鸭等

培训方式：理论结合实际操作，重点培养学员亲自动手的能力，不管你有没有基础，我们都一对一耐心细致的给你讲解、演示，学员跟着专业师傅做，直到学会为止。

学习时长：一般2 - 3天，根据个人的接受能力。

项目简介：泡椒凤爪也叫水晶凤爪、泡凤爪、野山椒凤爪，因其营养丰富，口味独特，酸酸辣辣，嚼劲十足，颇受年轻人的喜爱。生产泡椒凤爪的工具简单，一般家庭不用添什么用具就可以生产，而且容易存放，本中心现特价推出泡椒凤爪，泡椒酸萝卜的制作工艺与配方，学泡椒凤爪免费赠送泡椒酸萝卜技术。制作泡椒凤爪具有投资小、风险小、利润大的特点，而且它不需要专门的机器设备，一般家用的盆盆罐罐就能投资生产，你可以自做自卖，也可办厂批发销售。

利润分析：市场上的生鸡爪每斤8元左右，做成成品后售价20元，去除每斤凤爪的制作成本1.5元，每斤的纯利润都可以赚到10元左右，泡萝卜一般售价6元，市场上的萝卜一般8毛一斤左右，加上制作成本1元，其每斤的利润也在4元左右，就拿一个人一天卖20斤鸡爪，50斤萝卜计算，其利润可达400元左右。

培训内容：

1、师傅带领学员采购制作泡椒凤爪的材料及调味料。

2、材料买回后如何处理及切法。

3、学员跟随师傅边学边看师傅操作记住要领。

4、由学员自己动手亲自操作，直到熟练为止。