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食姑娘四川冒菜 正宗的四川味道

浏览量: 410发布时间：2017-01-25
导读： 冒菜，智慧的先蜀民用一个“冒”字，高度浓缩和概括了冒菜的制作工艺和过程。将各种菜肴，在秘制的调料和大骨浓汤中冒出来的菜品，这就是冒菜。世事沧桑，冒菜穿过了200多年的历史城墙，经历了复杂的传承和演变，逐渐从彭州、成都、四川到全国流行起来。成都冒菜大师罗师傅从事川菜烹饪十几年，因在烹饪行业颇有建树，罗师傅享有“四川御厨”的美誉！对于川菜的选料认真、刀工精细、合
     冒菜，智慧的先蜀民用一个“冒”字，高度浓缩和概括了冒菜的制作工艺和过程。将各种菜肴，在秘制的调料和大骨浓汤中冒出来的菜品，这就是冒菜。世事沧桑，冒菜穿过了200多年的历史城墙，经历了复杂的传承和演变，逐渐从彭州、成都、四川到全国流行起来。
成都冒菜大师罗师傅从事川菜烹饪十几年，因在烹饪行业颇有建树，罗师傅享有“四川御厨”的美誉！对于川菜的选料认真、刀工精细、合理搭配、精心烹调的这些烹饪精髓，罗师傅已经掌握的炉火纯青！而他做的冒菜更是烹饪中的精品、冒菜中的极品啊！罗师傅根据自己从事烹饪十几年的经验，吸取川菜的特点，传承了传统冒菜的精华并结合现代社会众多消费者的口味，经过反复推敲和实验，罗师傅研发出独一无二的冒菜汤汁配方！罗师傅做出来的冒菜味道鲜美，不燥辣，汤底麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃！
     “食姑娘”本名何小小，河南人在上海，家境小康。大学毕业后与同学合作从街边小店开始做起来麻辣美食，但是小小和同学总是觉得自己做出来的东西少了点什么？为此，三人特意去了麻辣重口味之地湖南、重庆、四川，寻找自己缺失的那部分，兜兜转转之后最终在罗师傅的冒菜中寻找到那份缺失的精髓！

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