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熟食学习配方技术,加盟猪头肉猪下货做法配方(图)

浏览量: 163发布时间:2017-02-09
导读: 正宗的熟食学习做法,培训猪头肉做法,加盟熟食店,学习熟食技术,开 一个熟食店,学习熟食配方技术,培训熟食技术,单独学习猪头肉做法,猪下货2200元,香酥童子鸡做法1500元,赠送小凉菜技术。15753105691姚宇,qq2914959339,欢迎来公司考察和学习,并且提供免费品尝!!!卤猪头肉的做法: 1、市场买来新鲜猪头,一定要清洗干净,脱掉猪毛; 2

正宗的熟食学习做法,培训猪头肉做法,加盟熟食店,学习熟食技术,开 一个熟食店,学习熟食配方技术,培训熟食技术,单独学习猪头肉做法,猪下货2200元,香酥童子鸡做法1500元,赠送小凉菜技术。

姚宇,qq2914959339,欢迎来公司考察和学习,并且提供免费品尝!!!

熟食学习配方技术,加盟猪头肉猪下货做法配方(图)_1

卤猪头肉的做法: 1、市场买来新鲜猪头,一定要清洗干净,脱掉猪毛; 2、猪头先放在清水里面浸泡出血水; 3、把耳朵、口条拿出,猪头劈开; 4、调制卤猪头肉的卤汤,加入八角、三萘、桂皮、良姜、草果、丁香、白芷、香茅草、葱、姜、老抽、生抽、料酒、辣椒、白糖材料按照比例组合,5、熬制糖色,一比一的比例,炒糖色,然后加入到4步骤里面, 6、把猪头肉等肉制品一次加入到卤汤里面, 7、中火煮至40分钟,在锅底下面加入草垫,防止沾住; 8、40分钟后关火、捞出猪头、剔骨,在放入卤猪头肉的料汤里面焖至2个小时,捞出来就可以使用,色香味俱佳的美味猪头肉就出锅了!

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