【美食简介】

砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵；砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。

用砂锅烹制出的菜软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.英佳尔精心研制调配而成的“砂锅”特色菜，原汁原味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新，同时得到了社会投资者的广泛认可。项目具有本低利丰、回收快的优势，平均投资成本在0.1-1万元，平均净利45%-55%，让投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内（一般1-3个月）收回全部投资。

【名师简介】

张老师：精通红卤、白卤、酱卤、鸭脖系列、烤鸭烤鸡、凉菜、泡菜、拉面、刀削面、麻辣香锅、南京鸭血粉丝、砂锅土豆粉、私房菜。炸鸡汉堡、酸辣粉、诸葛烤鱼等，他所做的煲仔饭更是一绝

“态度决定一切，认真成就一切”。没有做不到的，只有还没想到的。付出才有回报，用心才能做好。

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厨圣坊美食培训联系人：李静（经理）

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您好！我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

【培训内容】

砂锅粉◆砂锅米线◆砂锅面◆砂锅啤酒鸭◆飘香砂锅鸡◆砂锅酸菜鱼面◆砂锅排骨粉◆砂锅肥肠粉◆砂锅三鲜米线◆砂锅牛肉粉◆砂锅酸辣粉◆砂锅鸡块米线◆砂锅香辣米粉◆砂锅榨菜肉丝年糕◆砂锅麻辣米线等

【培训要点】

① 砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术；

② 鲜汤的制作, 调备老汤技术；

③ 鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；

④ 香辣酱、麻辣酱的调制；

⑤ 各种菜的搭配方法技巧；

⑥ 砂锅粉烹调技术；

⑦ 砂锅米线烹调技术；

⑧ 砂锅面烹调技术；

⑨ 砂锅啤酒鸭、飘香砂锅鸡等砂锅菜序列烹调技术。

【学费说明】

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。

【学习时间】

不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习5天左右，根据个人掌握情况而定。