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滨州学习甏肉干饭做法济宁培训甏肉干饭(图)

浏览量: 274发布时间：2017-03-03
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济宁培训甏肉干饭，很多人都喜欢吃甏肉干饭，也叫甏肉米饭，一块甏肉、一碗米饭、外加一个酱青椒、卤鸡蛋及一些青菜就可以吃的饱饱的，吃的好好地，正宗甏肉干饭做法学习了。

甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃、是济宁的招牌小吃，起源于元朝。甏肉以猪肉为主，除却厚薄相当的大肉块，还把肉馅卷在面筋、豆腐泡和油皮里，加上作料，将其放置锅中一起煮制。出炉后配上米饭，喷香的美味，别有一番风味。

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甏肉干饭制作不仅讲究甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作，老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显，齿留香的完美境界。

滨州学习甏肉干饭做法济宁培训甏肉干饭（图）_1

甏肉干饭不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜品“四喜鲜肉丸”冻舌“泰山老豆腐”“黄金豆腐泡”“鸡蛋”“海带”等，其中“四喜鲜肉丸”“卷煎”，肉馅精心调制而成，味道醇厚鲜美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的独特口味。

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