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特色小炒技术哪里有教(图)

浏览量: 264发布时间:2017-03-04
导读: 小炒技术培训快餐小炒培训学费1200学习内容:1:学习简易的刀工,和抛锅技巧。2:学习二十道菜的配菜方法和标准3:学习二十道菜的炒法。快餐小炒,在全国各地,都是随处可见的一种餐饮模式,因为它方便快捷,经济实惠,大多数人都会不止一次的进过快餐店。所以,快餐店的经营空间还是蛮大的。快餐的菜肴,第一讲究经济实惠,第二讲究方便快捷,第三当然要讲究干净卫生,然后,美味

小炒技术培训

快餐小炒培训

学费1200

学习内容:

1:学习简易的刀工,和抛锅技巧。

2:学习二十道菜的配菜方法和标准

3:学习二十道菜的炒法。

快餐小炒,在全国各地,都是随处可见的一种餐饮模式,因为它方便快捷,经济实惠,大多数人都会不止一次的进过快餐店。所以,快餐店的经营空间还是蛮大的。

快餐的菜肴,第一讲究经济实惠,第二讲究方便快捷,第三当然要讲究干净卫生,然后,美味可口也是很重要的,吸引回头客的因素哦。但是没有顾客会对快餐店的菜提出太高的要求,简单说,只要口味还过得去,吃起来感觉干净卫生,上菜的速度也够快,就好啦。

湘味轩快餐培训项目,抓住了快餐的这一特点,针对性挑选了二十道最常见的菜肴。这些都是大多数顾客能认可接受的菜肴,同时会教学员们简单实用的炒菜技能,让每一个学习了快餐小炒项目的学员,都能做出基本满足顾客口味需求的菜肴来。当然,要想提高技术,让厨艺越来越精湛,这就是一个长期的事情,需要在经营实践当中不断的琢磨不断的上升咯。

如果你想学习厨艺,考取厨师证,那么,必须要去大型的厨师学校去,学习个三五年。如果你是想学习快餐技术,然后开个小餐馆,自己炒菜,那么,请看看我们多味滋餐饮小吃培训学校哦,花上几分钟时间,耐心看看,我们的快餐小炒项目的全部过程和详细内容介绍,相信会让你了解的更全面更清楚的:

一:学员报名后,我们的师傅会首先会教学员了解各类厨具设备和基本的原料。并且同时教学员,以后要怎样购买到这些东西,它们的价格大概是怎样,选购的标准是怎样。学员学习到这些知识,以后开店是,就能方便的买到相关的厨具设备和基本原料了。

二:接下来,师傅会教学员,要怎样去购买各类食材,才能既保证干净卫生,又尽量的控制成本。既然是快餐,那么就不能按照什么高标准的要求去购买菜的原料了,那样哪里还有利润可赚?我们的师傅会教学员,哪些东西可以怎样购买,哪些东西要去什么样的地方购买,才是最适合快餐店使用的哦。

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三:然后,就由师傅示范,再指导学员亲手操作,学习一些基本的刀工技能了。我们虽然不像厨师学校一样,要联系几个月的刀工。但是,也会买一些原料来,挑选一些真正有实用价值的刀法、技巧,来学习。这些刀法和技巧,足够制作出快餐所要求的菜肴和配料了。


四:下一步,就由师傅教学员,常见的配菜方法,和各类原料的搭配规则。学员学习到这些知识后,才能确保每一道菜的形状、色泽、口味,都达到市场标准,能让大多数顾客认可。各类菜肴配置、切好之后,做生意就要开始上灶生火,烹调炒菜咯。这个步骤,我们的师傅,每一道菜都会亲自示范,然后再教学员自己掌锅操作,学员每炒出一道菜,师傅都会品尝,然后指出每一道菜的优点和不足,并且教给学员改正的方法,和提升的技能。每一道菜的火候,都不一样,这是炒菜的关键所在,师傅会着重指导这些,学员也会反复的实践操作。

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五:我们的快餐培训项目,学习20道菜,平均每天会安排学习四五道菜,学员经过学习后,确保能掌握这些菜的配菜方法、炒菜的调味标准、火候的掌握。能亲手炒出合格好吃的菜肴来。学习了这20道菜后,通过学员自己的灵活运用发挥,和以后在做生意时不断的实践琢磨,就可以炒更多的菜式出来啦。

联系人:陈好 

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惠活动:学两个项目送两个项目


单位名称:湖南湘味轩美食培训

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