牛劲道全牛汤锅所在地的苏稽镇集浅丘、坝子、良田为一体，“一山一江二河三路”，气候条件十分优越，有发展生态农业良好的自然资源。“牛劲道全牛汤锅”选取的材料，就是在这样的环境中生长起来的水牛。水牛全身是宝，又十分生态，食用既安全又健身。再加上创始人马咏红女士，从小对饮食文化情有独钟，她继承了马氏祖先对汤锅文化的研究心得，更在此基础上，大胆创新，不断改革。采用现代技术，将中药医理同饮食文化相结合，更生动地演绎了苏稽跷脚牛肉的深刻内涵。
    牛劲道全牛汤锅的汤可淡可浓。浓而不腻，淡而不躁，一些芹菜、大葱、红椒、蒜粒等佐料沉浮其中，阵阵香味益出勾起食客的食欲，让人非得品尝不可。尤其是山珍菌类的良性温补与牛肉的五香相结合，在传统汤味的基础上逐步渗入了几十味中药材和现代佐料，既保持了牛肉的香又溶入了山珍的鲜，使其营养爽口，并具有开胃散寒及补肾的药膳功能。
    牛劲道全牛汤锅的一个特色，就是能在桌上边烫边吃。服务员站在桌边，将盘中切得薄如蝉翼的牛杂放到锅中烫好，盛到每位客人的碗中，再配上味碟中的调料，放入口中慢嚼，顿时满口飘香，回味无穷。“牛劲道全牛汤锅”开放式现场汤制菜品，绝对养生与新鲜。营销上采用明亮透视的店面形象、加上员工敬业的工作精神传播着养生文化，让客人分享健康的消费体验。

    牛劲道全牛汤锅以倡导健康生活，奉献绿色健康的美食为宗旨，正迎合了当代人们的饮食消费习惯，深受人们的喜爱，因此也获得了“四川省优秀火锅奖”和“消费者满意单位”称号。而取材天然、现做现卖、新鲜菜品、现场汤制特色，赋予它养生的新鲜美味，更是让每一位消费者都有“美味源来如此”的美妙感受。

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