浙江哪里有碳锅鱼培训 学真技术请认准长沙湘味轩(图)
浏览量: 211发布时间：2017-03-13
导读：
浙江哪里有碳锅鱼培训 学真技术请认准长沙湘味轩碳锅鱼 "炭锅鱼"，汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，"炭锅鱼"以炭火烘烤，让鱼入味，最重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了，鲶鱼不肥不腻而且少刺。长方形的铁盒子，上面满满腾腾的飘
浙江哪里有碳锅鱼培训 学真技术请认准长沙湘味轩
碳锅鱼
"炭锅鱼"，汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，"炭锅鱼"以炭火烘烤，让鱼入味，最重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了，鲶鱼不肥不腻而且少刺。长方形的铁盒子，上面满满腾腾的飘着片片厚实的叶子－－－是我吃过最为美味的鲶鱼了．原料：鲶鱼<草鱼》一条配料：千张丝，白菜叶、大蒜、大姜、大葱、 香菜、干椒花椒。调料：油，豆瓣酱、孜然、高汤。制法：1、将鲶鱼杀洗干净，切成大块，用盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉腌制待用。 2、锅里添入油，投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味，再放入鲶鱼块，烹入料酒煸炒出香，加入高汤，下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入垫有白菜的炭锅里，上面放上香菜即成。炭锅鱼在郑州已经流行好几年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然火爆一阵，追其因果，不难看出有它的魅力所在；其中最为有名而且好吃的是在杜岭街的 金壮壮 碳锅鱼和管城区货站北街南头的 阿超美食 碳锅鱼，其经济实惠，适合大众口味，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜， 在冬天边吃边取暖，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快
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