提到重庆很多人都会从地理环境、人文、美食三个方面联想到重庆是一个爬坡上坎的城市，重庆人很豪爽而且重庆也是一个美食之都，有很多好吃的美食。正式一个这样的城市让重庆人怎么吃就不会变胖，“好吃狗”的对美食的不同定义也促使重庆餐饮有多样性的发展，要想把重庆餐饮带到更多“好吃狗”的嘴边应该怎样选择重庆特色餐饮呢？

选择重庆特色餐饮加盟店必须从以下几个方面做参考：

品牌：加盟商在选择一个重庆餐饮加盟品牌时，肯定会选择一个知名品牌。这样出现皮包品牌的可能性就很小了，而且知名品牌本身拥有知名度，这样更容易吸引顾客前来消费。重庆知名养生餐饮品牌“鸭棚子”隶属于五斗米餐饮文化集团，鸭棚子老鸭汤在全国拥有300多家连锁餐饮加盟店，公司先后获得：农业产业化国家重点龙头企业、中国餐饮百强企业、全国绿色餐饮企业。

2.味道：只有好味道才能吸引顾客二次消费。

3.服务：由于很多加盟商都是初次接触老鸭汤行业，因此对加盟商的培训以及后期服务就显得尤为重要了。在这方面鸭棚子老鸭汤培训了50多名专业的技术人员，会对每个加盟商进行专业的培训以及后期定期做详细的跟踪培训等。

4.底料供应：底料是特色餐饮的味道来源，一旦底料供应出现问题，那么加盟店也无法正常运营。为了保证五斗米旗下品牌餐饮企业的原材料的正宗，五斗米集团投资5800万元在四川射洪兴建了108亩的原材料生产基地以及原生态蔬菜的种植和腌制等，并拥有集团化专业中央厨房以及专属的物流配送，保证底料的健康安全供应。

上述四点就是创业者在选择加盟餐饮时需要考虑的问题。

重庆五斗米饮食文化（集团）有限公司成立于2001年，是一家集全国餐饮连锁、食品加工业、中央厨房物流中心、种植养殖业为一体的产业化民营企业。自2001年成立以来，公司创建了“五斗米大饭店”“鱼火锅”“守柴炉烤鸭”“鸭棚子”“塔尔肥牛”等全国知名餐饮品牌，“鸭棚子”在全国范围拥有连锁店300余家，遍布全国18个省、市、自治区。

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