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长沙手抓饼培训 学手抓饼技术(图)

浏览量: 230发布时间：2017-04-28
导读： 长沙手抓饼培训 学手抓饼技术一、手抓饼培训项目介绍：手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。04年从台湾引进大陆，更名为手抓饼。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。2017年长沙湘味轩总部新优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套

长沙手抓饼培训 学手抓饼技术


一、手抓饼培训项目介绍：

手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。04年从台湾引进大陆，更名为手抓饼。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。


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04年至今，一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。 手抓饼外皮酥脆，内层柔软丝状分明、口感香Q。用专用的工具抓后，新鲜的手抓饼会呈现层层百叠，薄如蝉翼的效果，一股诱惑的香味扑鼻而来，饼内层透明如保鲜膜，不泛白，鲜香度诱人，色泽金黄微泛红，面团筋度Q弹！


二、手抓饼培训项目优势：

学习台湾手抓饼技术，2-3天即可完全掌握，无论您以前有没有经验，是否从事过小吃业，男女老少1～2人均可轻松操作。投资设备用具总成本200～500元即可。经营地点是：汽车站、火车站、码头、加油站、超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等人口流量较大的地方。请相信，这是特色休闲小吃中疯狂又火爆的项目，善于把握机会的生意人绝不会错失良机！

长沙手抓饼培训 学手抓饼技术（图）_1

三、手抓饼培训内容：

1：面饼
步，主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。

2：酥油
第二步，主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。

3：分割
第三步，主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。

4：擀饼
第四步，主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼，然后再将其卷成圆圈状态。

5：煎饼
第五步，主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。


6：蒜蓉酱
第六步，主要系统学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。


7：香辣酱
第七步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。

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