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鱼非鱼烤鱼餐厅菜式混搭产品差异化！

浏览量: 297发布时间：2017-06-21
导读： 翻开鱼非鱼的菜单，你会觉得这不仅仅是一家烤鱼店，的确。除了特色的泰式红咖喱味和青柠酸辣味的烤鱼之外，餐厅还有两类招牌菜。刘总将其在大连餐厅热门菜肴石锅海鲜带入上海。他认为这个产品对于上海消费者来说有新鲜感，石锅制作的海鲜也能保证海鲜的原汁原味，口感和味道都是年轻人能够接受并喜欢的。加上刘总为菜肴起的幽默风趣的菜名，如“石锅小三”就是三种贝壳的混合。石锅海鲜一
翻开鱼非鱼的菜单，你会觉得这不仅仅是一家烤鱼店，的确。除了特色的泰式红咖喱味和青柠酸辣味的烤鱼之外，餐厅还有两类招牌菜。刘总将其在大连餐厅热门菜肴石锅海鲜带入上海。他认为这个产品对于上海消费者来说有新鲜感，石锅制作的海鲜也能保证海鲜的原汁原味，口感和味道都是年轻人能够接受并喜欢的。加上刘总为菜肴起的幽默风趣的菜名，如“石锅小三”就是三种贝壳的混合。石锅海鲜一推出就迅速成为热门菜肴。
餐厅门口的透明橱窗里有一个巨大的缸，两位师傅一刻不停的忙活着烧烤，这就是餐厅的另一大招牌菜——吊缸烧烤，吊缸也是很有特色的炉具，将其摆在门口，可以让客人清楚烧烤的过程，这个橱窗经常吸引很多路过的或是等位的客人驻足观赏，无形中也对店内的吊缸烧有了印象。
餐厅里有中餐、泰餐和烧烤三类厨师。菜单里也是这三类菜肴混搭。放眼上海，应该没有一家烤鱼店能同时吃到这三样，利用菜式的混搭，鱼非鱼做到了产品的差异化。

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