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长沙酸辣粉哪里有学(图)

浏览量: 164发布时间：2017-07-18
导读： 长沙酸辣粉哪里有学酸辣粉培训流程2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、原料、配料、设备、采购方案、及最低合格；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放，酷味培训技术；6、开店选址指导；7、店面装饰设计；8、开店销售方案；9、经营管理方案；培训内容重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的最爱。主粉由红薯，豌豆按最佳比例调

长沙酸辣粉哪里有学


酸辣粉培训流程

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及最低合格；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，酷味培训技术；
6、开店选址指导；
7、店面装饰设计；
8、开店销售方案；
9、经营管理方案；


培训内容 重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的最爱。主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重，以酸辣为主。
培训过程
重庆酸辣粉培训：
1、酸辣粉粉条的选用与泡制；
2、汤料的比例配方和熬制的方法；
3、红油的制作与中药的应用；
4、肉沫、花生米的加工方法；
5、特制榨菜酸豆角的制作；
6、配料的比例.种类保管；
7、煮粉，及各种口味调整方法；
8、各种调料的品牌认识及进货渠道；
9、开店的用具.餐盒，设备介绍选址。
培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3－5天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
培训费用 活动优惠价： 980 元   
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长沙酸辣粉哪里有学（图）_1

实操练习 
1、各类原料选购品尝；
2、各类原料预处理方法；
3、秘制红油炒制技术；
4、汤底制作技术；
5、酸汤配备制做技术；
6、辣汤配备制作技术；
7、花生炸配料制作技术；
8、红薯粉的预处理方法；
9、薯粉泡水后保存方法；
10、海鲜味配料制作方法；
11、酥肉配料制作方法；
12、果香配料制作方法；
13、牛肉配料制作方法；
14、干制炒制独家技术；
15、原料+粉、配比实操重点训练；
16、各种配料制作保存方法。

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