砂锅制作方法培训

砂锅介绍 砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业，体现了我国菜品讲究色，香，味，形，器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具和为一体，以炖，煮为主，体现出热烫，鲜嫩，味美，营养，是一种很有特色的小吃。砂锅做出的菜品原汁原味，风味独特，浓香适口，滋补养生，老少皆宜，深受人们喜爱。

一．．培训情况 培训内容 砂锅粥系列、砂锅粉系列、砂锅米线系列、砂锅面系列、砂锅啤酒鸭、无水飘香砂锅鸡、砂锅剁椒鱼头、砂锅酸菜鱼、砂锅泥鳅、砂锅排骨等

二．培训要点

1. 砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术；

2.  鲜汤的制作, 调备老汤技术；

3. 鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；

4.  香辣酱、麻辣酱的调制；

5.  各种菜的搭配方法技巧；

6. 砂锅粥系列烹调技术；

7.  砂锅粉系列烹调技术；

8.  砂锅米线系列烹调技术；

9.  砂锅面系列烹调技术；

10. 砂锅啤酒鸭、无水飘香砂锅鸡等砂锅菜序列烹调技术。

 湖南湘源地总部郑重承诺：

正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。

长沙湘源地小吃培训中心

湘源地招生部：阳雪经理

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湘源地推出优惠活动：学两个技术送两个技术，

 培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）

优选「长沙湘源地」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止

培训费用 1280元，包含技术转让费、等，中途不收任何费用。 学习时间 不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习4天左右，根据个人掌握情况而定