专业的岐山擀面皮技术和岐山擀面皮小吃培训就找西安聚兴餐饮，聚兴餐饮陕西风味小吃培训、美食技巧、各地特色小吃培训和技术推广为宗旨的小吃培训公司。自成立十年来以来，聚兴餐饮一直本着“一切以用户利益为导向”的经营理念，不断为学员提供更好的培训项目，不断的引领学员加入餐饮行列赚取高额的汇报，不断地为中国百姓提供更加完善的健康饮食解决方案而努力着。 

歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行。岐山人的凉皮做法很特殊，米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而岐山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近年来在西安也很流行。 凉皮一般是凉吃的，近年有好事之人把凉皮热着吃，即现蒸现吃，故有人称其为热面皮，味道很特殊，颇受市场青睐。看来任何小吃也不是一成不变的，都在不断发展变化的。近年来虽然做岐山擀面皮的人越来越多，但是竞争是为了我们更好的发展，有竞争就有动力，只要有专业的做法，大众喜欢的口味，那你就不用发愁你的生意该如何经营下去。 

西安聚兴餐饮培训流程：

1、咨询了解：咨询项目，确定学习，预约时间

2、实地考察：考察公司，参观培训，免费品尝

3、报名学习：课程安排，准备食材，实践学习

4、开店支持：派人带店，设备选购，装修布局，店面营销

5、培训结业：检验成果，无需供料，合影留念

6、后期服务：终身免费技术指导，开店指导

西安聚兴小吃培训优势：

1、一人学费可两人一起学习

2、学习时间根据人个接受能力定，包教包会，学会为止。

3、所学产品全都由专业老师指导，自己亲手操作，实操实练。

4、提供3年售后服务，随时回来免费复习练习，终身免费配方升级。

5、后期开店有任何问题，公司都提供免费指导，比如店面选址、装修、设备的采购、原材料的购买、开业的营销策划、店内的装饰装修、包括菜单上的图片素材等等公司都是免费指导的。

西安聚兴培训项目： 金牌小吃类： 陕西特色小吃：凉皮、擀面皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、冷锅串串香、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。

系列产品：卤肉、砂锅、烧烤、油炸、包子、麻辣干锅、锅巴米饭、小火锅、黄焖鸡米饭、万州烤鱼、云南过桥米线 、台湾无矾大油条 聚兴陕西特色小吃技术培训，

正宗陕西特色，陕西擀面皮，陕西凉皮，汉中热米皮，老潼关肉夹馍，腊汁肉夹馍等技术培训，专业师傅一对一教学。我们给您的不仅是专业的技术，更是长期的承诺和满意的售后。

学小吃技术，选择靠谱很重要！