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想学做蛋糕 周口有培训蛋糕的吗

浏览量: 296发布时间：2017-12-05
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想学做蛋糕  周口有培训蛋糕的吗一般来说，欧式面包都是个头较大，份量较重，表皮金黄而硬脆，面包内部组织没有海绵似的感觉。 欧式面包口味多为咸味，且很少加糖和油。这是欧式面包相对国内面包来说最大的区别。不同于口感软糯、以甜为主的日式面包，欧式面包份量厚实，口感外脆内韧，以高纤、低糖、低油、低脂为特点，注重谷物的天然原香。


想学做蛋糕  周口有培训蛋糕的吗可以说，”软欧包“其实就是吸收了二者的长处，外硬内软，是一种更适合中国人口味的面包。前天晚上和姐姐一起逛街逛到面包店，看着柜台上摆满了琳琅满目的欧包，姐姐说她想吃，于是买了南瓜给她做起了欧包，柔软的南瓜欧包，需放入黄油或橄榄油，才会有柔软质地和口感，再添加南瓜、葡萄干和蔓越莓干以及核桃一起制作，切片后会看到金灿灿颜色，太漂亮了，我们都很喜欢欧包质朴内在的口感。食材:高筋面粉200克，全麦粉50克，南瓜泥120克，牛奶125克，细砂糖25克，盐5克，酵母粉3克，黄油25克，熟核桃仁60克，葡萄干30克，蔓越莓30克。


想学做蛋糕  周口有培训蛋糕的吗步骤:1、南瓜去皮切片，放入微波炉加热2~3分钟至熟透，把熟透的南瓜捣成泥状，可用勺子在过筛器上按压过筛下。2、在面包机桶内加入牛奶、南瓜泥，细砂糖和盐对角放入，接着倒入全麦粉和高筋面粉，在面粉上挖个洞，加入酵母粉（除黄油以外的材料，按照先液体后粉类的顺序），启动面包机和面功能30分钟。3、揉至10分钟面团成型，加入黄油。4、揉面约30分钟左右，可以拉出薄膜，呈扩展阶段。5、加入熟核桃仁、蔓越莓以及葡萄干，继续搅拌5分钟。6、用手将面团收至表面光滑，将坚果和果干完全包裹在面团里面，然后放在面包机内发酵。7、启动面包机发酵功能，面团发至2~2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。8、将面团取出排气，均分成三等份。9、把分好的面团擀成长条状的面片，将面片上下各沿三分之一处向中间折叠。10、折叠后盖好保鲜膜，静置松弛15分钟。


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