桥亭活鱼小镇定位中高档餐饮[“健康、美味、经济”的餐饮]！把地道的川湘口味在福建落地生根！以福建为样板市场！品牌生命力旺盛！福建市场摸爬滚打17年！主攻万达广场一样拥有城市综合体业态的城市！ 
桥亭活鱼小镇品牌餐饮是否叫座？
川菜在我国烹饪历史上占有重要地位，其特点是麻辣鲜香、油大味厚、重用“三椒”（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜。湘菜其历史悠久早在汉朝就已形成菜系。其调味特色是辣、酸为主。而福建菜俗称闽菜，是经历了中原汉族；文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成的。 
桥亭食材是否确保质量？
桥亭不断优化自己的上下游产业链，从源头严格把控产品质量。2015年3月，桥亭获得了农业部颁发的产品溯源认证。这一认证在未来代表着顾客吃到的每条鱼，每个产品可以清楚的知道什么时间出自哪里？甚至扫描二维码还可以知道他是怎么生长的。
桥亭合作伙伴的利润？
扎根福建十七年市场实践；狠抓全产业链！食材成本远低于市场直采价！保证让客户花低价位可以吃到中高端餐饮品质与品味，让客户有占便宜的感觉！砍掉很多经营中因为不专业，而造成的成本增加！
桥亭交货周期如何保证？
活鱼源自千岛湖有机鱼，微晶冷冻技术，全程按国际标准冷链物流配送。我们保证每一份菜肴的出品均使用中国驰名商标品牌的配料我们承诺每一道的菜品做到了“绝不添加任何色素和添加剂” 
加盟优势是否具有吸引力？
从客户加盟起，我们有专门的售后服务团队，免费跟进客户的店面选址，装修，模版选取，每个地区热销菜品的分析，供应链，物流运输，以及售后问题的解决等一站式服务；让客户以最少的投资，获取最大的回报。