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甜蜜蜜冒烟冰淇淋起源：不用冰，用零下196摄氏度的液氮。 “当物理与甜品相遇，迸发出灵感的光火，孕育出新的冰淇淋制作手法。这是理性与感性的交融，智慧与味蕾的邂逅。” 这是一位粉丝在吃了康迪牌的“液氮冰淇淋”之后，液氮对人体危害：这么低温度的液氮会不会对人体有什么危害？在这一点上开始也很小心，还特意准备了防冻手套，结果实验后发，液氮倒是出乎意料地安全。 “如果手上不小心溅到了液氮，部分液氮会迅速地汽化，在皮肤表面形成气垫保护层；未汽化的液氮，也会从皮肤上滑走，不会停留。因此，不会给人体带来什么伤害。”
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《康迪液态氮制作巧克力冰淇淋，吸引了不少吃货。在现场看到，一个“烟雾缭绕”的面盆，里面盛着液态氮，工作人员将一勺勺液体巧克力进盆里，几秒钟就变成硬而脆的冰淇淋。这种冰淇淋品尝起来有一个有趣的现象，吃的人鼻孔和嘴巴里都冒出“烟雾”，像在吞云吐雾。》
康迪机械优势：
其次液氮冒烟冰淇淋机的优势有哪些呢
1、 项目概念新颖，市场空间巨大
2、 液氮速冻技术，制作犹如仙境
3、 新鲜美味新奇，未来行业趋势
4、 操作方便快捷，设备原料较少
5、 投资费用较低，利润回报较高
液氮冰淇淋，本产品制作－-采用零下-196度液氮将新鲜牛奶瞬间冷冻，刚出炉的冰淇淋口感外酥里滑，吃到嘴里十分顺滑，且低脂低糖，完全符合了现代健康饮食的新趋势
会冒烟的冰淇淋项目优势：会冒烟的冰淇淋是2018热分子料理，而它作为一个冰淇淋项目，更是传统冰淇淋行业我们使用的是分子美食专用的99.99999%的高纯液氮，所以食品安全完全不用担心。3.核心技术：餐饮技师为您提供核心产品的制作培训!，该模式有限时功能，持续运行5分钟将自动关闭搅拌电冒烟冰淇淋，强大系统，安心为您护航!，生活中液氮多用于：分子美食，祛斑，生物样品冷冻，屏分离，金属冷处理等。产品创新给企业输入新鲜的血液，也给市场带来生机和活力。适用于转速范围80－1000转/分钟的冰淇淋冒烟冰淇淋，制冷硬度档位可靠，又好吃又满意自然广泛流传、促成名气、闻名而来！第四，冰淇淋口味趋向多样化。6.人性化的设计，压花压力处限位，避免因压力过大造成，烟雾冰淇淋的制作过程有店科幻的意思，消费者也欣赏这种冰淇淋的制作方法
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