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重庆火锅最有优势的是哪家？

浏览量: 267发布时间：2018-01-25
导读： 重庆是座山城，论交通有公交车、长江索道、轮船及轻轨，论景色有磁器口、洪崖洞、解放碑和观音桥，论文化有码头文化、山城文化、巴渝文化和历史文化，论吃食有小面、川菜、冒菜及火锅。说到重庆这块地方，重庆火锅算是一张奇特的名片，因为它让重庆走出国界，得到众多人的赏识，更让全国上下为此为荣。 重庆火锅，出自于长江之滨，那里原是回民屠宰牲口的地方，而回民宰牛后只要其肉、骨

重庆是座山城，论交通有公交车、长江索道、轮船及轻轨，论景色有磁器口、洪崖洞、解放碑和观音桥，论文化有码头文化、山城文化、巴渝文化和历史文化，论吃食有小面、川菜、冒菜及火锅。说到重庆这块地方，重庆火锅算是一张奇特的名片，因为它让重庆走出国界，得到众多人的赏识，更让全国上下为此为荣。

 

重庆火锅，出自于长江之滨，那里原是回民屠宰牲口的地方，而回民宰牛后只要其肉、骨、皮，却将牛内脏弃之不用，岸边的纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，烹饪而食之，一来为饱肚腹，二来如此吃法也可驱寒祛湿，随着时代的发展，越来越多人食用与品尝，久而远之演变成一种饮食文化。

 

由于巴渝一带素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。从西北戈壁腹地格尔木到东海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。真可谓是重庆火锅红遍大江南北，魅力无限。

 

但正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，于是乎重庆火锅以加盟的方式迅速拓展。重庆长江之锅火锅 便此时悄然而起，以高超的技术传承重庆火锅的精髓，将麻、辣、鲜、香、醇五色口感烘托出来，让食客为之欣喜不己，让加盟商为之欣喜如狂。

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