奶茶店经营模式分为：奶茶加盟连锁模式和自主经营模式。

一、奶茶加盟连锁模式。现在，奶茶加盟品牌很多，有优有劣。能说得上有优质服务的也就那么几个品牌。而选择加盟连锁模式，须了解几个重要因素：

1、奶茶加盟品牌是否为正规公司旗下奶茶加盟品牌，品牌加盟公司是否拥有相当规模且管理到位效益良好的直营店；

2、奶茶加盟总部是否有足够的专业人员负责店面装修设计、奶茶技术培训、奶茶店经营管理培训、奶茶店开业策划等各项工作；

3、奶茶加盟总部在设备原料的采购配送上是否能保证质量、物流方便到位；

4、奶茶加盟总部是否拥有先进的科学的饮品研发团队，是否会有不断更新品。

二、自主经营模式。自主经营奶茶店一般是不太想受人约束的现代年轻人创业的首选模式。自主经营一家奶茶店等于于打理一家公司，这也是创业的最好办法，别看是小小的一家店面，用心经营起来也可以从中学到不少东西。选择自创经营奶茶店要注意以下几个重要方面：

1、自我评估是否适合做老板，特别是年轻人，要好好评估好自己是否有管理及经营能力、性格等方面适合自主但创业；

2、留心去观察并了解一些上档次的品牌饮品店 装修设计风格及人员管理方法，熟悉吧台操作台的流水设计、装备，并且要了到设备的配置以及水电的功量和安装等；

3、有足够可变的调味调配技术，对饮品的调味有专业的研究并有自我研发能力；

4、有足够的时间和失败思想准备。所以有很多人选择多人合作方式解决这些问题。但要考虑充分了，合作失败的例子也屡见不鲜，因为在这个主张张扬个性的时代能合作得来的很少！另外提醒我们创业伙伴：合作不像谈恋爱，到像找对象结婚。