香港《食神》杂志对创始人刘清有这样的评价：中国新一代蛋糕艺术大师，其技术代表着当今国际最高水平。在烘焙界、饮品界有较高声誉。其酷吧品牌把饮食名片重新打造献给中国人。《食遍天下》杂志是主编杂志，专门邀请刘清大师发表文章宣传蛋糕文化。新加坡《著名品牌》是华人影响力最大的杂志，这样评价刘清，她一生全身心研究蛋糕，是她发明了现烤现卖结合饮品的全新模式，在酷吧全新经营理念的影响下，新加坡的传统蛋糕店进行彻底的改变，让人家真正体会到面包加奶茶的魅力。刘清的自主创业的新生代企业家典范日报、自立晚报、香港大公报、日报，南方日报，羊城晚报、日报、经济日报、光明日报、参考消息都对酷吧品牌先后进行报道，曾接受台北大学、高雄大学、大学、大学，岭南学院，职业学院的邀请给大学生讲解烘焙艺术文化，蛋糕连锁开店经营手法。
    刘清董事长，专注于蛋糕店研究学，把，国际上最先进的蛋糕连锁经营手法带到大陆，刘清不断为酷吧蛋糕店注入新鲜元素，让我们不出国都能真正感受到，国际烘焙连锁的潮流新品。刘清的酷吧连锁传奇，如同一则共有普通借鉴意义的创业启示录，让我们明白什么是真正的吃与喝完美结合，酷吧的每一段胜利，以骄傲姿态提醒着我们，那些看起来是多么地不起眼的寻常饮品、寻常面包只要把她完美结合，也能创造奇迹的。