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浏览量: 295发布时间:2018-07-13
导读: 最具专业点心包子培训,厨圣坊包子培训中心特聘国家一级面点师,彭师傅亲自执教、彭大师1988年从业到今担任国内多家知名食府及香港上市公司唐宫点心管理工作,二十多年餐饮业经营管理及南北面店制作资深经验,早在2007年获得由国家劳动局和社会保障部门颁发的一级面点师(高级技师)证书,所有包子点心项目都以实物操作,并免费传授早餐店,包子店的经营运作及服务业的具体操作流

最具专业点心包子培训,厨圣坊包子培训中心特聘国家一级面点师,彭师傅亲自执教、彭大师1988年从业到今担任国内多家知名食府及香港上市公司唐宫点心管理工作,二十多年餐饮业经营管理及南北面店制作资深经验,早在2007年获得由国家劳动局和社会保障部门颁发的一级面点师(高级技师)证书,所有包子点心项目都以实物操作,并免费传授早餐店,包子店的经营运作及服务业的具体操作流程,让所有学员学完后能独立操作及开店经营,欢迎广大学员来电咨询报名!广东点心历史悠久,闻名海内外,现简单介绍几种特色点心包子的做法。 
广东最有名气的点心-虾饺皇又称薄皮鲜虾饺;以淀粉面团作皮;鲜虾肉、猪肉等拌均作馅,包成饺型,蒸制而成,因其形似弯梳,故又称弯梳饺,皮薄、爽软色白晶莹透亮饺内馅料隐约可见馅心鲜美,形态精致玲珑。
干蒸烧卖,用鸡蛋液水和面作皮,猪肉、虾肉冬菇作馅,捏成石榴花形,蒸制而成,其皮淡黄馅鲜艳皮软肉爽到弹牙,从20世纪30年代,干蒸烧卖已传遍广东各地,并不断创新。
流沙包用成咸旦黄以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料、蒸熟呈液态,热烫的内陷就像流沙般流泻出来,相当可口诱人。
黑松露蘑菇包:面粉和好后包入营养健康的各种菌类和黑松露酱烹调的馅,沾上巧克力再自然发酵出蘑菇的形象,栩栩如生,足可以假乱真,可谓味觉视觉双重享受。

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