以前在阿苏特小镇的一个小巷里，有一个专门卖串串的摊位，是一位年轻的小伙在经营，生意谈不上何等火爆，来品一口的食客却络绎不绝。每个人都会买好几个串串，过过嘴瘾，大家一致评论他家的串串够香够味。
小伙子的串串生意很火，每天都会有很多人来吃。慢慢的小伙子专门选了一个卖串串店面，方便些生活节奏快的人可以坐下来慢慢享用。有一个姑娘，每天晚上快关门的时候都来吃几个串串，慢慢的小伙子也习惯了，每天晚上都等这个姑娘吃完再关门。有一次，姑娘吃完串串之后和小伙子说以后都不会再来了，小伙子很失望，姑娘说觉得一开始是爱吃，但是吃久了就腻了，感觉串串吃起来没有任何新意了。小伙子拉住姑娘说下次来吃一定会与之前不同风味。
由于姑娘每天晚上都过来吃串串，一来二往，小伙子对姑娘已经有了感情，为了留住姑娘，小伙子一晚上辗转反侧，决定停业调整，潜心研究、调研，想要做出让人吃多了不腻口的独特串串。终于功夫不负有心人，小伙子后来发现，原来自己的串串一直都在清汤中，为了刺激爱辣的人的味蕾，他把精心研制的辣料包放入自己的清汤中，让串串在辣油中充分的浸泡，再配上精心研制的底料，一定会让小姑娘喜欢的。
小姑娘晚上的时候又来光临，她拿起一串，“哇喔，好辣啊”，简直美味极了，这是我吃过的串串中味道最正宗的一家。她高兴极了，看着一串串的香辣美味，在浓香汤汁中积淀了生活的百味，也感觉至了火热的劲道。火红的红锅味道十足，麻中带辣，辣中带鲜，真是麻得心醉辣得火热。从上他们因互相喜欢而在一起了，串串也因此得名“乌辣”。