俗话说“一方水土养一方人，一方燕子衔一方泥”。不同的地区就会拥有不同的饮食习惯，中华传统美食火锅也是如此，各具特色的火锅流程在国内的各个地区，今天就为大家带来一份中国最出名的火锅排名，国内高人气火锅店纷纷上榜，每一家都是实至名归的火锅店。

四川海底捞火锅：

以优质的服务而闻名的一家川味火锅店，在全国拥有相当高的人气，每天都会有很多人前去排队。缺点在于味道并不出色，不太受四川人与重庆人的喜爱。

重庆刘家佳码头老火锅：

成立于1982年的知名重庆老店，锅底是其主要的特点，纯正的重庆老火锅味道，不仅麻辣香醇一应俱全，并且辣不伤喉，麻不伤胃，油不腻嘴，受到广大顾客的钟爱。店内也因此常年门庭若市，但是就算是排队也无法阻止顾客对它的喜爱之情。

上海辉哥海鲜火锅：

一家致力于打造高端消费的火锅店，装修格调十分有氛围，每一个餐桌都采用雅间的形式，环境非常优雅，缺点就在于消费较高，不太适合大众消费。

重庆渝味楠老火锅：

一家以味道而出名的老店，将重庆老火锅的“原生态”只精髓发扬光大，锅底味道十分出色，麻辣适口受到顾客的好评，新鲜上等的食材也受到顾客的肯定，是重庆人气火锅店之一。

台湾呷哺呷哺火锅：

采用潮流的一人一锅的就餐形式，是一个人想吃火锅的时候的选择，辣味虽然比不上川渝火锅的麻辣，但是也是不可多得的好火锅店。

重庆渝中记忆老火锅：

传承重庆老火锅的精髓，店内装修老重庆的文化风韵十足，受到80后与90后的赞赏，锅底味道也非常出色，辣得爽口舒心，配合上店内丰富的特色菜品，形成一份味觉上的麻辣盛宴，其爆棚的人气就是很好的证明。

重庆枇杷园火锅：

以优美的环境而出名的火锅店，将整个山头果园当做火锅店，优点在于夜晚景象十分美丽，就餐氛围非常惬意，缺点也很明显，其味道并不出彩，仅适合外地顾客品尝。

以上就是国内知名的火锅店排名，每一家火锅店都有自己的特点，有以服务，以味道，以环境闻名的，都有其上榜的理由。我更加中意味道方面，所以我更加喜欢重庆刘家佳码头老火锅的麻辣香醇、不知道小伙伴们你们更中意哪一家呢？