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龙门关火锅秉承创新思维,传统工匠精神

浏览量: 251发布时间:2019-09-12
导读: 重庆—山即是水,水即是山,犹如嘉陵江与长江·山水环抱。又命名为山城·雾都·火城·火锅之都之称号。渝中区是重庆母城,有很多具有历史的老地名,史书记载,重庆城有九开八闭17座城门,比如大家熟知的朝天门·临江门·东水门·通远门·千厮门·望龙门·南纪门·储奇
重庆—山即是水,水即是山,犹如嘉陵江与长江·山水环抱。又命名为山城·雾都·火城·火锅之都之称号。渝中区是重庆母城,有很多具有历史的老地名,史书记载,重庆城有九开八闭17座城门,比如大家熟知的朝天门·临江门·东水门·通远门·千厮门·望龙门·南纪门·储奇门等。17座城门中望龙门最为凸显,相传在清末初期渝中区下半城东水门和太平门之间的长江边,原本有条深沟,每当夏季洪水猛涨,两岸人家就要被淹,一天,游来一条龙,见这里景色不错,就在沟里安了家。从此这里不在发洪水,每年八月十五卧在沟里的龙想家了,便面向东方观望,对面长江两座礁石倒映水中,很像一座城门,龙王见城门,就像望见自己的家,于是故名为望龙门。
     望龙门位置处于西接三街,东临长江处,清末初期望龙门的龙门码头是重庆最大的生禽交易码头,大量的牛羊等牲畜在此进行宰杀,牲畜宰杀后肉类进行贩卖,牛羊牲畜的下水(俗称内脏)无人贩卖被弃,被当地的纤夫挑夫捡来三五成群的做成了麻辣烫。随着时间的推移,久而久之麻辣烫演变成了火锅,故此龙门关火锅在龙门码头也应运而生!

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