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俗话说一场秋雨一场寒，现在重庆得到情况是天天秋雨天天寒！接连不断的秋雨让气温日渐降低，小编瑟瑟发抖的走在上班路上。在这秋风萧瑟中，日益想念火辣热情的火锅啦，火锅既能驱寒暖身，又能让人体验麻辣鲜香的口感，实在是完美至极啊！
那么问题来了，重庆这么多的火锅店，哪家最好吃呢？其实小编也不知道，但是这家渝山洞老火锅然人吃了之后麻的舒心辣的过瘾！
谈论火锅，总有一个绕不过去的坎儿，就是锅底。这家店的锅底坚传统老火锅的制作方式，油水比例7:3.坚持选用优质牛油，辅以天然石柱辣椒，天然花椒制作锅底。传统的手法带来的是传统的美味，锅底牛油香味异常的浓郁，让人满口生津！
雪花肥牛：
肥牛卷颜值颇高，肥瘦相间的牛肉，色泽鲜美诱人，煮上一会之后，入口肥而不腻，瘦而不柴，然后感觉到的是锅底的麻辣味，丰富的味道让你的舌头一下子就满足啦！
极品鲜毛肚：
香脆的毛肚是火锅桌上的常客，毛肚不经煮，一般都是涮着吃的，夹起一块毛肚，七上八下，时间控制在15秒左右，然后迅速蘸上油碟，你就可以尝到一口脆嫩爽口的毛肚了。
手工虾滑：
目前市面上的火锅店的虾滑大多都是速冻的，这家店是罕见的手工虾滑，手工锻打的虾滑，口感是速冻虾滑无可比拟的。煮好的新鲜虾滑非常鲜嫩，即便是浓麻重辣也遮不住的鲜味。
大刀腰片：
腰片切得很薄，薄薄一层的腰片很容易入味，因此涮煮只是要注意时间的控制，少一秒没熟，多一秒嫌老。一般而言涮煮腰片的时间控制在15秒为佳！
多说无益，好不好吃还是要自己去吃了一次才知道，不过建议不太能吃辣的朋友们点鸳鸯锅哦！
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公司名称：重庆清鼎餐饮管理集团有限公司
品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/956024.html
详细地址：重庆市沙坪坝区西荣路龙湖拉特芳斯一街区2栋20楼
