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粤光宝鹅边缘酥脆,甜中带鲜。

浏览量: 346发布时间:2019-11-30
导读: 至尊宝鹅,是店里镇店之宝。色泽上,有琉璃一样透亮的宝光。吃到嘴里,皮脆肉嫩。因为时间把握得刚好,恰如其分的脂膏香充盈唇齿,入舌甘甜。再回味时,有甘草的香气。“八戒”叉烧,肥瘦比例恰好。边缘酥脆,甜中带鲜。其做法相当繁复,需选取肥瘦对半的梅头肉,汆水后涂上腌料,反复烧制三次,直到色泽红亮皮脆肉嫩。做好叉烧,莫师傅有秘制酱汁,再靠浓淡调试和火候的相互协调,贵在一
 至尊宝鹅,是店里镇店之宝。色泽上,有琉璃一样透亮的宝光。吃到嘴里,皮脆肉嫩。因为时间把握得刚好,恰如其分的脂膏香充盈唇齿,入舌甘甜。再回味时,有甘草的香气。“八戒”叉烧,肥瘦比例恰好。边缘酥脆,甜中带鲜。其做法相当繁复,需选取肥瘦对半的梅头肉,汆水后涂上腌料,反复烧制三次,直到色泽红亮皮脆肉嫩。做好叉烧,莫师傅有秘制酱汁,再靠浓淡调试和火候的相互协调,贵在一个恰到好处。