中国美食界的一座孤岛——潮汕,卤鹅 翁诞生于此。带着对家乡味的执着追求,跟 随潮商的步伐,改革开放初始从潮汕古城走 到香港,凭借独特的美味从“走鬼地摊”成 长到市场门店,再到专卖店。卤鹅翁一直坚 持做最地道的卤水鹅。 2016年,卤鹅翁终于来到广州,创立卤 鹅社区专卖店的经营概念,现有社区专卖店 超过10家,带给广州食客最正宗健康和便捷 易得的潮汕卤鹅。
家乡味,滋养、烙印着一代代潮汕人的身心。 老广记餐饮管理有限公司立志于将最家乡的卤鹅味带到每个潮汕人 的身边一传承与创新并重的加工工艺以及自有 澄海狮头鹅养殖场,不断满足着美食家们对“鲜” 与“正宗”味道的执着追求。 鹅在身边,肉更新鲜。 卤鹅翁坚守“鹅在身边,肉更新鲜”,所用鹅种均 采自地道产地—一汕头澄海,保证品种纯正优良。自 有养殖场位于番禺区,占地面积超20亩,距离加工基 地不超过8公里路,是广州市目前最大的澄海狮头鹅养殖基地,有力保证鹅从屠宰、加工到门店销信历时不 超过6小时。每日新鲜屠宰。每日新鲜卤制,让每只鹅 的味道带给您古早家乡的味觉体验。
卤鹅翁熟食加盟优势
1、实力保障:总部自建养殖基地、中央工厂,全方位保障持续供应;
2、产品丰富:30多种潮汕卤鹅等系列卤味,现宰现卤美味不隔夜;
3、一站服务:选址、装修、培训、供应及上门指导实现轻松开店;
4、O2O销售:总部指导线下门店+线上商城体系,实现无缝销售。
卤鹅翁熟食加盟支持
卤鹅最好吃的地方就是鹅头上的鹅冠和鹅脖。一只鹅头连着鹅颈剁下来有整整一碟,鹅头一开为二,比普通鹅头大60%左右。卤汁使鹅肝完全入味,锁住了鹅肝的脂肪和肉汁。切片上盘,蘸着蒜粒米醋入口,那味道可谓霸道,如此甘香丰腴,还有连绵不绝的回味,最后留下淡淡卤香。狮头鹅身型越大,头也就越大,鹅的掌翼也更为厚重肥美。卤鹅掌、鹅翼的每一寸肉都富含胶质,筋道有弹性,软韧可口,妙不可言,卤水的香味更是美得令人陶醉。吃卤鹅,当然要配上酱料。里面有蒜泥、白醋,还有白糖。它可以助消化,更顺口,还可以解腻。
卤鹅翁卤鹅加盟,实力保障:总部自建养殖基地、中央工厂,全方位保障持续供应;产品丰富:30多种潮汕卤鹅等系列卤味,现宰现卤美味不隔夜;一站服务:选址、装修、培训、供应及上门指导实现轻松开店;O2O销售:总部指导线下门店+线上商城体系,实现无缝销售。
狮头鹅肉质肥美,卤鹅是地方风味食品,香滑入味,肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加酒、蒜头、香菇等卤制而成。吃脆脆脆香鹅肠、鹅肝、鹅脚香坚韧的翅膀,鹅胗,回味无穷,每一块肉粘上蒜醋后鲜、甜、香、嫩滑,尤其是啃骨头咯吱更食髓知味,吃出家乡的味道。