重庆的火锅实在是太多了，要说哪家最正宗，每个人口味不一样!就跟重庆的美女一样，每个人的审美都不同。火锅店每一家都有自己的特色，如果问我推荐哪家，最爱吃哪家？那一定是刘家佳码头老火锅！

锅底是火锅的灵魂所在，有了好的锅底，美味的菜品才是锦上添花。好的锅底是不会随着时间漫长而失去原本的香味，反而会愈发的香醇浓厚。刘家佳码头老火锅的锅底采用上好的原材料经过28道工序，近6个小时人工熬制而成，锅底的后劲非常足，将麻、辣、鲜、香发挥得淋漓尽致！

特色毛肚

毛肚是吃火锅必点菜品，刘家佳码头老火锅选用优质的水牛毛肚，比一般的毛肚要更大一些，而且特别的鲜嫩，每片毛肚身上的小毛刺个个挺拔。分量很足，聚会人多也不怕秒没！在经过传统的七上八下吃法之后，毛肚挂满红汤，入口爽脆有嚼劲，麻辣瞬间迸发，可谓经典。

大刀腰片：

很多火锅店的腰片太薄吃不过瘾，太厚不够味，而刘家佳码头老火锅的大刀腰片厚薄恰到好处，每张腰片巴掌大小，可以盖满整个碗，色泽上晶莹剔透，并且在呈上之前，它被料酒、花椒水等材料进行腌制，再用冰块保持它的鲜脆，这就让它的口感鲜嫩十足。

麻辣牛肉

喜欢吃牛肉的朋友一定不要错过他家的麻辣牛肉，经过特色香料腌制的天然牛肉，除了牛肉本身的鲜嫩外，经过特色香料的腌制，放入锅中烫煮之后，切记牛肉的烫煮时间不宜太久，容易老。吃起来鲜嫩，满满的一大块特别爽。

猪肉玫瑰丸

选用可食用的玫瑰，洗净切碎与肉馅混合，让玫瑰的芬芳和猪肉的香气充分融合，制成带着玫瑰花味道的玫瑰丸子，一口咬下去，首先感受到的就是一股玫瑰清香，其次是肉质的弹性感，可谓是嘴里蔓延，唇齿留香。

说到这里，小编已经饥肠辘辘了！小伙伴你们呢？重庆火锅哪家好吃?刘家佳码头老火锅实力推荐，喜欢吃火锅朋友一定不要的传统美食老店。