随着人们生活水平的不断提升，对于美食大家都舍得花钱消费，如今市面上的美食小吃门店众多，很多人对于这类休闲美食门店十分的喜爱，休闲美食门店逐渐的成为人们品质生活的选择，那么影响到鸡排生意的要素是什么？

第一、鸡排加盟店的选址注意事项

了解鸡排加盟行业的老客户都知道，鸡排店的选址直接影响到店铺生意。

1、店铺不宜过大，也不能太小，至少10平米，30平米以上可以做成餐厅式，一定要根据当地消费人群的特点考虑。

2、炸鸡店不要开在特别繁华的高端商业区，因为利润根本撑不起开店的成本。炸鸡排的利润基本保持在50%左右，如果房租成本太大那利润很大一部分都让房东赚走了。

3、这个行业的受众人群有个特点，基本上都是30岁以下的年轻人。就我开店的经验而言，开在外地人租房率高的小区或者员工宿舍住宅区附近比较好，这两个地点的人群基本上普遍比较年轻，中午晚上回家购买率比较高。

4、不管开在学校附近还是小区附近，人口密度足够大也要考虑开店的那条街道人流量情况如何。选址在哪条街还要看那条街上其他店铺的经验状况怎么样，如果一条街上的店有两家店处于转租状态就说明了这条街的整体生意都不行。

第二、鸡排加盟设备选择注意事项，鸡排店用到哪些设备？

大家在选择鸡排品牌加盟的时候，不能单单考虑加盟费用，还要算下来整体开店的费用。现在很多非正规鸡排加盟品牌为了赚加盟费而加盟，后期的产品更新；一月至少一次的上店知道；开业直到，定期新品培训；定期根据每个店铺给与活动策划方案等基本上没有。

我们鸡排主义，针对每一家店，每个地区的消费群体给与合理的营销方案。我们不希望开一家店没有多久就倒闭了，对我们的品牌形象有很大损害，重要的是对加盟商负责。推荐的每一款设备都是我们总部长时间使用测试过的设备，性价比非常高，避免“大马拉小车”浪费现象。

如：炸鸡排店最重要的设备就是炸炉，记住一点不要买大型的炸炉。外行人不明白什么是大型的炸炉，我来举个例子就明白了。大型的炸炉操作方便，可以同时放十几个鸡排，一般加盟商会提供这种。这样确实方便操作，但是它贵啊。

了解我们鸡排品牌的都知道，我们老板靠一家家直营店做起来的，深知做店的不易。全国有100多家直营店，用直营店带动的加盟店。总部常年提供店铺运营培训管理服务，为您的加盟保驾护航。

除了设备自身成本，还有他的耗电量和耗油量，这样的炸炉功率一般是12KW，盛油量约37升，一桶油倒进去只能铺满底部。用这样的炸炉除非你每天的营业额在5000块钱以上，要不你就是赔钱的。

炸炉的功率要控制在3-5KW，最好是准备两个。当然也别贪图便宜，要保证它的质量，这可是店里的最核心的设备。油烟机也是必配品，油炸类比较大对身体不好，还有就是考虑到油烟影响室内的装修，可以减少装修的周期。

第三、员工的服务及产品卫生因素，

客人买的是安全、卫生和感觉！价格高一点也接受，卫生低一点，大家不能接受！

服务员工可以考虑一些学生兼职，节省人力成本，但是不能全是兼职，比如炸鸡排的人员要有经验的长工。所以定价的时候你要把房租、装修、人工和水电费都要算进去。

第四、其它因素，

装修不可以随便装修。开店装修总部统一形象，出三图，统一规划，地板、墙纸等装修效果对客人影响很大，服务员的服装、话术也要给客人一种温馨的感觉，比如在店内加个音响放个音乐有时都会有意想不到的结果。

选择原材料和食用油要保证质量，炸炉里面的油更换频率在节省成本的同时更要考虑卫生问题。更换用油时有个细节，千万别让客人看到。

一般我们判断油质的标准两点，是否浑浊和起沫。浑浊是因为鸡排的渣无法过滤干净，所以它会在加热时会一直在锅里滚来滚去，油的品质就会变差。客人看到换油过程或者换下来的油之后，会影响客人的食欲和口碑。