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火锅是中餐里面比较容易复制的模式之一，引起诸多投资者对火锅行业的青睐。随着餐饮行业不停的创新，近年来火锅业正在不断的扩大，于某些城市中，还出现一条街在半年之内新开5家火锅店的例子。眼看火锅业形势一片大好，渝中记忆老火锅为大家整理了一份开火锅加盟店的流程攻略，以供各位将要进入火锅行业的创业者参考。
1. 开店前的资金准备。
渝中记忆老火锅提醒大家开店前要做好资金预算。至少半年的门面房租，装饰装修费用、设施设备购置费用、食材进购费用、广告宣传费用、员工工资都要准备好，另外还要准备部分周转资金，以备不时之需。
2. 开店选址
渝中记忆老火锅建议创业者把火锅加盟店开在常住人口和流动人口较多，停车位充足的地方。意向性选定商圈后，要进行一系列的考察，要花至少一个月的时间来考察中午和晚上的人流量、车流量。此外，还要对周边所有的竞争对手进行分析，诸如品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等。
3. 火锅加盟店的装修
渝中记忆老火锅建议火锅加盟店的装修要创新，大胆融入时尚元素，在内部环境、细节上采用金属、玻璃等材料，环境宽敞明亮，烘托出时尚的就餐氛围，以别具一格的装修风格吸引顾客。
4. 员工的招聘和培训
首先招聘的是管理人员，包括店长、厨师长、财务、库管、采购。管理人员确定后，再进行其他人员如服务员、厨师、收银员和保洁员等的招聘。为了提供员工的工作能力，还要对员工进行培训。
以上就是渝中记忆老火锅总结的开店流程。
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