卤大侠火锅加盟品牌创始于2008中期重庆1店火爆开业。互联网开放中期，四川优客香餐饮管理有限公司卤大侠火锅实行品牌化经营，使卤大侠火锅不断发展壮大，2015年卤大侠火锅重庆2店火爆开业，2018年成都1店火爆开业，2019年成都2店火爆开业，转为企业化、连锁化管理模式，同在2018年卤大侠品牌获得特许经营资格，中国名火锅，等之荣誉称号。

正式在全国开展连锁经营2020年总部由重庆迁址到成都升级为“四川优客香餐饮管理有限公司旗下卤大侠连锁品牌”。目前公司旗下拥有三大成熟品牌:卤大侠火锅、卤大侠火锅串串、二麻老火锅。全面实现品牌化、连锁多元化餐饮事业集团。

   巴山蜀水锅中腾，不尽长江滚滚来，犹如嘉陵江与长江·山水环抱。又命名为山城·雾都·火城·中国火锅之都之称号。渝中区乃重庆母城，有很多具有历史的老地名，史书记载，重庆城有九开八闭17座城门，比如大家熟知的朝天门·临江门·东水门·通远门·千厮门·望龙门·南纪门·储奇门等。

1、拥有一个口岸较佳、地处商业中心或繁华地区店面、有一定的停车位置、交通方便;

2、具有开设卤大侠加盟店的经济实力和投资实力;

3、具备较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对经营管理具有基本概念;

4、对加盟店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练;

5、具有较强的处理人际关系和财务管理能力;

6、能自愿接受总部的管理培训指导，有良好的商业信誉。