投资行情
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斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等,是中国一种常见的食用鱼。个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。薄如蝉翼的鱼片,经过滚沸鱼汤5秒钟的洗礼,质感发生了巨大的变化,从透明变雪白,纹理清晰可见。要在刚才调好的小料里,能激发出鱼片 美妙的口味,咀嚼才会有层次感。怒吃十片,莹若无骨,光蘸着海鲜汁,也连连叫好,从来不吃鱼皮的人对我们处理过的斑鱼皮也不拒绝,是一种恰到好处的韧,而且毫无泥腥。