2011年，老家
快餐通过重组华丽转身，成为中国国内惟一一家为千千万万
餐饮个体工商户提供技术支持、管理系统，同时提供中高端
中式快餐品牌的公司。这种模式，在中国是前所未有的、独创的。老家公司并不是一家经营自有餐厅的餐饮公司，它已经创建和经营的主要是无形资产－－知名的品牌、先进的管理系统、科学的技术和优质的服务。它服务于独特的客户群－－中国千百万的餐饮个体工商户。作为有中国特色的技术、品牌、服务公司，老家公司确实是先行者、开创者。
一、公司的发展
老家公司创立于1992年，最初的投资规模只有3000元人民币，只不过是一家仅有几张桌的小店－-二友餐厅。在创业初期，老家公司的灵魂人物田老师认为，只要踏踏实实做事业，没有理由不能生存，不能发展。当时老家公司以自主经营和特许授权形式为主，追求的是一步一个脚印，稳健发展。老家始终坚持的经营宗旨是“品质比别人好一点，价格比别人低一点，并真正让利消费者，客人真实感受到物超所值”，因此老家得到了广大消费者的支持和厚爱，老家公司快速成长起来。
二、公司的技术实力
经过近二十年的探索、发展、不断创新，由自发到自觉，再走向成熟。老家公司的技术实力可以从客人的满意度得到证实，经过多次调查，老家公司对自身拥有的技术充满了自信。公司的技术实力是保障公司发展壮大的核心要素之一。公司的技术实力，来源于公司对技术人才的培养和爱护，是公司技术水平突飞猛进的根本原因。公司有一批新老结合的技术人才梯队。现在的研发总监，当初进入公司时只是一个小学徒，正如他自己所说：在进入公司之前从未摸过锅碗瓢盆，更不用说研发了。但经过十几年的培养和学习，现在担当起公司研发和推广的重任。公司的厨师长，经商前是一位教书育人的教师，凭着对美食的热爱和锲而不舍的精神，开创了老家肉饼、田老师红烧肉等著名
快餐品牌。公司广访名师，如远到河北的香河拜访、学艺，聘请当地名师为公司第一任技术顾问，大家都亲切的称他为祖师爷。
老家的管理系统，更是结合自身的优势，吸纳百家之长，不断的持续改进，开拓进取的结晶，可以说当前在
中式快餐管理方面处于国内领先水平。老家公司在不断开拓创新的同时，从各大学招聘专门的管理学生，积极的与协作单位共同培养管理人才，定期聘请专家来公司给管理人讲课等。不仅如此，还从海外聘请高管作为公司的总经理来打造、完善公司高水平的管理系统。老家公司将自己拥有的独特的技术、不断完善的管理系统、标准化流程和富于本土特色的品牌，毫无保留的提供给所属各品牌下的个体餐厅，已经为无数的个体户带来了财富、实现了的梦想。
三、公司现状
老家公司的使命是：为千百万个体餐厅，提供一个规范的、高效的、有竞争力的经营平台。近二十年的探索、发展、积累，目前公司拥有的快餐品牌主要有：“老家肉饼”、“田老师红烧肉”、“大橙
面馆”和“进膳馄饨”等，连锁店总数达160多家，主要分布于北京、河北等省市。企业文化和系统建设不断深入，模式创新和经营管理能力不断提升，发展前景十分广阔。
目前老家公司把公司的知名品牌，授权给专业的餐饮管理公司。老家肉饼品牌委托北京中盛老家餐饮管理公司管理，田老师红烧肉委托北京和谐一家管理公司管理。两家管理公司完全按照老家公司提供的管理系统（包括技术、服务、运营管理），对不同品牌的餐厅实施培训、检查、督导、考评等一系列规范的、高效的管理，有效提高个餐厅的盈利能力，从而提升品牌竞争力。开放的心态和海纳百川的胸怀是老家公司的文化；持续、科学的改进管理体系是老家人的工作方式；独特的本地化的口味和制作技术，是老家公司发展的基石。老家人相信老家公司在自身理念指引下，在新的管理模式支持下，一定会有长足的发展。
加盟者条件
（1）认同老家品牌经营理念、具有风险意识、创业精神；有良好的沟通协调能力；有服从和接受甲方加盟管理的意愿和决心；保证维护品牌的名誉和形象。
（2）接受和符合公司方面的资质、资信调查。
（3）有足够的加盟资金及前期经营资金。
（4）具有经营房源，房源使用年限合同不得少于五年（或可以续签五年以上）；选址符合开店条件要求。
（5）加盟商保证专职经营加盟店，参加前期培训一个月，全面掌握老家肉饼店正常运营所需要的基本技能，并通过考核培训合格标准。
（6）加盟者需按规定交纳加盟费用。
（7）只限北京地区加盟（除平谷、延庆）。
店铺基本条件
1、面积：使用面积在150—300平方米。
2、楼层：纯一层、以转角位的商铺最佳、招牌位置明显。对外有独立门脸，允许做快餐。
3、租赁年限原则不少于五年。
4、有空调、取暖的设备，有烟感、喷淋等消防设施。
5、营业时间最好能24小时或18小时营业。
6、最好有天燃气，或有放煤气罐的独立安全位置。
7、商铺内有独立的上下水，有市政排污接口。
8、电量一般在60-80千瓦。
9、店面与居民房之间不能连接，厨房排风口距居民楼需在25米。
10、产权清晰，商业用途，不是临时建筑，有正式办理营业执照的手续。
11、商圈最好有商场、
超市、写字楼、学校、医院或较大居民区，在客流较多的一侧或地段开店。
老家快餐的“老家肉饼”品牌在加盟上遵循的原则是公平原则和统一原则。
公平原则：
◇公平对待所有加盟商。
◇加盟商和公司利益分配公平合理。
统一原则：
（1） 统一质量标准、服务标准、卫生标准和操作流程。
（2） 统一店招、店标和形象。
（3） 统一经营和管理模式。
（4） 统一加工、配送。中央厨房统一配方和冷藏车辆配送原料，以保证食品质量、安全及口味一致。
老家快餐努力为加盟者提供良好的经营环境。也就是说，以“让加盟者赚到钱”为己任。为此，老家快餐会对加盟商及其网点进行风险评估，风险过大的网点公司会谢绝投资加盟，同时还将对加盟者严格管理，对不奉公守法、不严格执行加盟合约的加盟者，公司将中止加盟合同。
加盟支持
市场较高的知名度和品牌形象，受
法律保护的商标使用权；
十多年建立的成功的经营管理手册系统；
优质、稳定的产品的制作标准流程；
享用店铺选址评估系统；
店面内外部设计
装修标准和设备配置指导；
开业指导，确保加盟店开业顺畅。
指导员工招聘，提供员工管理手册；
标准规范的技术、服务、管理的培训基地服务；
日常营运中的检查和督导服务；
原材料的供应、配送支持，新产品的支持。
市场信息指导和专家咨询等。
加盟费用
一、加盟金：
加盟签约后按照协议规定，需交纳五年的加盟金5万元，中途退出加盟不予退还，到期后原则上一年一续约，每年加盟金1万元。
二、保证金：
加盟店交纳加盟保证金2万元。加盟期满时，在不违背加盟合同规定及不经营情况下会无息全额返还。
三、货款押金：
加盟店交纳货款押金3万元。加盟期满时，在不违背加盟合同规定及不经营情况下会无息全额返还。
四、权益金：
加盟店开业后，每个加盟店每月初按时交纳加盟权益金2000元。
五、培训费：
基地培训费3万元。
六、设计费：
装修设计费用5千元。
