百年历程，融入百姓
清朝嘉庆年间，怀庆府清化镇苏寨村（今河南博爱县境内）陈维精擅长牛肉面，远近闻名。尤其面汤，鲜美无比。嘉庆五年（公元
1801年），颖州人（今安徽阜阳）张氏从陈维精处学成小车牛肉老汤面的技艺后，将其带入了皖北。并配以家乡上等黄牛肉和红椒爆炒，一时声名鹊起。一日，张氏不慎将中草药误作材料将其加入汤中，不料歪打正着，牛肉经过中药熬制，浓香四溢，面条更是劲道爽口。张氏深受启发，赴药都诸城（今安徽亳州）拜访名医，又精选十几种中草药反复调试，将养生滋补与美味牛肉面融合。从此，张氏牛肉面名声大振，食客络绎不绝。
当地彦语说：“三天不吃张真牛，下地干活没劲头”。“张真牛”因此得名，成为民间美食一绝。
立足合肥，辐射全国
自1998年拉面大师张国安先生将其引入合肥，短短一年，在安徽的快餐行业引起全城轰动，15年的火爆经营，简约亲切的环境，热情
周到的服务，无数消费者赞不绝口，更是获得了“特色名吃”、“安徽特色小吃名店”等殊荣。张真牛以健康快餐直营和加盟连锁的经营方式，脚踏实地，稳步发展，以安徽为中心辐射全国，成为连锁快餐业的一匹黑马。
强强联手，打造黄金产业
2013年，张真牛做出品牌发展的重大决定,与国内知名餐饮连锁运营企业—合肥大别山餐饮管理有限公司强强联手,对张真牛进行品牌
的全面升级打造。
合肥大别山餐饮管理有限公司是中国餐饮连锁企业实战第一品牌，旗下的“丽清大别山鹅火锅”品牌在合肥拥有七家直营店，全国加
盟店多达400多家，并获得了中国十大影响力品牌，中华特色餐饮品牌名店等荣誉。多年的实战经验使他们拥有一支专业的餐饮运营团队，这支团队对如何促进加盟商经营成功有着无可比拟的优势。致力于发展有中国特色的快餐企业，打造中式快餐的著名品牌，立百年基业。倡导健康的饮食理念，为广大的消费者提供美味健康的饮食服务，推动现代饮食的科学化，合理化。并同心协力，助全国合作伙伴成功，将成熟的运营模式和先进的管理模式植入到加盟店，坚持开放与创新，积极创造和提供有竞争力的产品和服务，才能持续与客户、合作伙伴开拓更大的空间，创造更多的价值，为合作伙伴的成功保驾护航。
加盟优势
一、风险小、投资少、回收快
“张真牛”爆椒牛肉面总投入10万左右，2-4个月可回收成本。
二、竞争力强
秘制配方，独一无二，口味独特，在快餐行业具有核心竞争力， 适应全国各地市场。
三、成本低、利润高
“张真牛”爆椒牛肉面，无需店长，无需领班，无需服务员，流程化作业。5千元流动资金便可运营，产品毛利率在70%左右。
四、成功模式
从1998年到现在，近16年的市场检验，已形成了产品标准化，系统专业化，管理简单化的成功运营体系，使加盟商轻松复制，快速赢利。
五、 体系支持
总部免费提供专业市场宣传和成功营销方案，帮助加盟商确定目标市场。总部拥有专业技术团队。随时，为加盟商提供开业支持及不定期市场巡检，让加盟商无后顾之忧。
六、品质保障
总部派专业技术督导亲临操作，秘制料包统一配送，让加盟商更轻松把控产品质量。
七、品牌保障
安徽省特色小吃，安徽省特色小吃名店，特色餐饮名店……等品牌效应。让加盟商独享公司品牌资源，给您带来巨大的经济效益。
加盟利润分析
以130平店面（合肥凤凰城店）为例；
每天营业额8000
每月240000
菜品成本32% 76800
每月毛利润68% 240000*68%=163200
房租 12000元/月
水电 3000元/月
人员工资 （人员数量根据店面大小配置）
职位 人数 工资
吧员： 2 2000
保洁 1 1700
面点师 1 3000
卤菜师 1 3000
勤杂工 2 1800
合计 15300
总支出=人员工资+房租+水电+菜品成本=110400
月利润=132900
年利润（按每年11个月经营计算）132900*11=1461000
加盟条件
1、热爱餐饮行业
2、具有合法资格的法人或自然人
3、认可公司的经营与发展，具有服从总部管理的心态
4、具备一定的投资基础及投资能力
5、拥有投资特许经营连锁店必需的资金及合理、优越的开店场所（加盟店面积在60－-300平方米左右）
加盟支持
【专业选址】餐厅经营成功与否最重要的三大因素之一是选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。
【商圈认证】我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括面品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。
【投资定位】根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的。
【开业计划】拟定《装修计划》时间表；拟定《人员训练计划》及时间表；拟定《物料筹备计划》及时间表。
【实施装修】根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。
【实施训练】管理组训练，前厅员工的招聘，服务标准训练；后厨员工的招聘，技术量化标准训练等。
【物料筹备】根据《物料筹备计划》进行筹备。
