猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，猫屎咖啡成为国际市场上的抢手货。
麝香猫咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼语，咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。在印尼苏门答腊地区，当地人称麝香猫为Musang而非外界惯用的Luwak，Kopi Musang就是麝香猫咖啡（也译作慕赏咖啡），俗称“猫屎咖啡”。—— 出自《咖啡精品学》。
猫屎咖啡企业简介：
广州猫屎咖啡连锁有限公司公司在越南、印尼、埃塞俄比亚等地控股多家咖啡农场，从咖啡种植、野鼬养殖、生产加工到终端销售，已形成完整的产业链。
猫屎咖啡品牌来源：
猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。
粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半岛，印度（东北部）， 孟加拉，不丹，锡金，尼泊尔，克什米尔地区都有所分布，但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核（生豆）无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。
印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。
据说早期印度尼西亚的咖啡农民视专吃成熟咖啡果实的麝香猫为死敌，但不知在哪个时候开始有人想到在麝香猫的粪便中挑出咖啡豆来制作风味独特的咖啡。各地咖啡专家试过都赞叹不已。从此，当地农民每到咖啡成熟季节，每天都花很多时间在森林内收集麝香猫的粪便。
猫屎咖啡产品特点：
“猫屎咖啡”是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆价值800多元，只能泡4－5杯咖啡。折算下来，一杯售价约为200元人民币。印尼最大咖啡供应商火船集团出品的麝香猫咖啡小礼盒电商尚品咖啡馆卖价600元50克，包装极其奢华，而100克的要价2000多元，野生的全球年产量不超过400公斤。
而今这些地区的村民不但收集野生的鲁瓦卡排泄物，而且开始笼养的鲁瓦卡。大盆采摘好的咖啡樱桃被放在鲁瓦卡面前，饥饿的鲁瓦卡只能没有选择的吃下所有咖啡樱桃。如此生产的鲁瓦卡咖啡，口味上自然大打折扣。“物以稀为贵”，由此而导致Kopi Luwak这个稀世珍品的价格一直居高不下，喝一杯这样的咖啡，恐怕你要准备50英镑，并且还不一定随处都能找得到。
印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠。但是“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度则更是接近糖浆，有一种很特殊的香味。在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的“独家味道”，喝完一杯，深吸一口气或是含上一口凉水，便能明显感觉到由口至喉一股清凉，真似刚吃完一颗薄荷润喉糖。
专家称印尼“麝香猫”的性器官附近有一个腺体，分泌乳白色油脂，这种油脂一直是香水业珍贵的原料，连莎士比亚的剧作《李尔王》中也有这样的对白:“请给我一点麝香猫的香油，刺激我的灵感。”还有人这样说:“这种咖啡独一无二，是印尼的特产。喝到它，这就像在石头中找到了钻石。” 因为野“麝香猫”显然更善于挑选好的咖啡果实，从而让这种咖啡有着卓尔不凡的特点。
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2、宣传策划：1、提供全方位的猫屎咖啡文献资料，加大广告宣传力度，全面推广猫屎咖啡品牌。2、依据加盟业主需求，协助门店进行日常营销活动方案的指导。3、提供大型节日全套营销活动指导方案。
3、信息系统支持：猫屎咖啡专版“POS”收银系统将更好更快地提升您门店的服务，提高您营运过程的工作效率，从而降低营运成本。
4、对加盟业主的后续跟踪服务：公司不定期或应加盟业主的需求，组织人员协助业主解决经营管理问题，解决加盟商后顾之忧。
猫屎咖啡加盟问答：
1、问：什么是加盟金？
答：加盟金指公司将特许经营授予加盟商时所收取的周期性、基础性费用，它通常体现的是特许商所拥有品牌、专利、专有技术、经营模式、商誉等无形资产的价值。这是选择一个品牌的准入门槛，以门店的租赁年限为准，一次性收取，续约无需再支付。加盟后，公司将提供免费的员工培训、干部培训、开业辅导、营销推广等系列的服务。
2、问：什么是保证金？
答：也称为履约保证金，为确保加盟商严格履行特许经营合同，维护特许品牌的声誉，要求加盟商交付的一次性费用，加盟商只要在特许期限内没有损害品牌形象、违约和欠款行为，品牌保证金到合同终止时全额无息退还给加盟商。
3、问：什么是特许权使用费？
答：指使用特许经营权应支付的持续费用，按月支付。这是公司和加盟商的紧密利益结合点，是公司维持品牌可持续发展的基础。计算应计营业额时，不得进行折旧、摊提处理。
4、问：加盟模式是怎样的？
答：特许加盟。加盟商自筹全部开店费用，加盟商主导经营管理，总部负责配合指导，加盟商需按总部商业模式及经营规则管理。总部统一提供装修设计、人员培训、技术、原物料并协助加盟店开业筹备，加盟店必须接受总部的定期督导。
5、问：收银系统是全国统一的吗？
答：是的。公司提供统一的联网收银及ERP系统，收银、盘点、计算成本、订货、库存管理都可以通过公司专用ERP系统完成，提高加盟店营运的工作效率。
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