山东驴帮餐饮管理有限公司是由中国阿胶第一品牌东阿阿胶发起设立的一家集毛驴养殖及驴肉餐饮、驴肉制品的生产、研发、销售
于一体的综合性企业集团。
控制上游
由山东驴帮与东阿阿胶联合发起设立的融资租赁公司项目于2016年4月正式启动，用“金融驴”的方式逐步全面参与毛驴养殖业，
目前与内蒙古赤峰市政府、敖汉旗政府以及辽宁省阜新市政府的合作已经全面展开，计划用3年时间控制50%以上的毛驴资源。
立足科研
山东驴帮联合中国肉类食品综合研究中心在济南设立中国驴肉营养科学研究院（国家级），同时在济南设立国家肉类加工技术研究
中心驴肉分中心，组织国内数十位顶尖肉食研究专家深度开发研究驴肉系列产品。
深耕加工
公司分别在毛驴主产区内蒙、辽宁以及公司总部所在地济南设立驴肉加工工厂，力争用3年的时间打造成国内最大的驴肉驴肉加工
、生产、供应基地。
发力餐饮
3年内，公司计划投资10亿元，将在全国以及全球范围内完成3000家餐厅的布局，在重点地区建立200家中央厨房，成为驴肉餐饮第
一品牌，国内餐饮知名品牌。
加盟优势
驴肉与其它肉制品比更安全健康，牛肉、羊肉、猪肉很大部分含有瘦肉精，鸡肉、鸭肉、鱼肉很大部分含有激素，而驴肉无任何
激素，更不含瘦肉精，无任何传染疾病，是纯天然，富含高蛋白、低脂肪并有丰富微量元素的健康食品。所以古代有“天上龙肉，地
上驴肉”之说。少见的驴肉，健康绿色的理念，营养美味的同时还兼具强身健体功效，符合现代人对餐饮店要求。
东阿阿胶驴肉包精选优质面粉与馅料，采用独特配方与工艺，对具有两千年历史的中华传统之美食——特邀全国美食大师及专家
，组建了庞大的产品研发队伍，潜心研究产品口味调制与新品开发。持续不断的新品更新，保持了强大的产品竞争力；系列产品涵盖
经典酱肉驴肉包、鲜汁驴肉包、虾仁驴肉包、竹笋驴肉包、白菜驴肉包、胡萝卜鲜肉包、海带素菜包等系列产品；在此基础上，东阿
阿胶驴肉包还精心研制了酱肉系列，产品涵盖酱驴肉、酱驴肚、驴板肠、酱驴鞭、酱驴肝、酱驴腩、酱驴口条等系列产品。覆盖各地
消费者不同的口味与偏好需求，满足不同年龄层次的用餐需求，丰富了产品的多样性，让每一位光临的顾客都可以找到所喜欢的美味
。
肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需的氨基酸和10种非必需的氨基酸含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全价
的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300-314毫克/100克，远大于猪肉270毫克/100克和牛肉219毫克
/100克。驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481-1825毫克/100克和270-490毫克/100克，与猪肉、牛肉相近。
肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸多少。驴肉的谷氨酸含量高于天门氡氨酸，两种鲜味氨基酸的总量，驴肉高于马肉。从鲜
味氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看，驴肉为27.33％，马肉约为25.34％，猪肉在24％-26％之间。这也是人人称道驴肉鲜美可口的
重要原因所在。
驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2％，而牛肉和猪肉的不
饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数值，牛肉为53.5％，猪肉为62.6％。驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计
为26.9％，驴瘦肉则高达30.6％，而瘦猪肉为13.8％，牛肉为5.7％，它们之间相差甚大。
加盟支持
一、 品牌形象
★ 店面形象：提供统一国际化品牌形象VIS系统；
★ 店面设计：提供专业设计与店铺整体规划评估；
★ 管理模式：提供全套经营管理制度及国际化品牌形象标准管理模式；
★ 市场策略：提供最前沿市场信息，先进的预测机制持续提供品牌形象广告宣传支持。
二、店面选择及规划设计装修的整体服务
★ 对店址选择提供实地考察调研服务，对建筑物本身、商圈及业态划分、消费群体等因素进行科学专业评估；
★ 根据周边环境分析、客流量测算、广告宣传效果及营业额预估等实地调研数据出具可行性报告；
★ 店铺设计统一由总部专业设计部门进行，提供完整的设计图纸，以确保品牌形象的统一；
★ 店铺装修过程中，总部可根据实际需求安排工程技术人员协理工程进行并验收。
三、专业培训及人员扶持
★ 多年的餐饮行业经营管理经验，使得我们拥有完整的培训体系和标准化的培训手册，可以提供专业系统全面的培训服务；
★ 理论与实践相结合的课程设置，使学员能够以最快速度掌握实战技巧，以应对日常工作中可能出现的一切问题，极大地提高了工作效率；
★ 长期开设强化培训班，内容涵盖店铺开设和实际运营的所有知识体系。
四、开业前的人力资源支持
★ 提供招募标准及专业人力资源管理的相关信息，协助人员的招募及人选确定；
★ 为品牌合作方、餐厅管理组及员工分别提供相应的理论课程和实际操作培训；
★ 结合店铺所在城市及商圈的特点，制定开业推广及宣传促销活动计划；
★ 结合店铺实际情况进行线上线下的指导培训，合作方若有额外人力资源需求，经协调后有偿提供支持；
★ 持续开设各级培训课程，不定期举办共识会议，不断深化与合作方的沟通和协作关系。
五、后续产品的研发支持
长期提供新产品研发技术支持和技术升级支持，做到不断适应市场变化来满足不同消费者的需求，从而引导市场潮流，保障产品的竞争优势，保障品牌的核心竞争力。
★ 技术研发：顶尖亚洲技术团队，保障产品不断调整更新，以适应中国顾客的口味需求。
