明氏烧饼源于1956年，品牌创始于1993年6月,一个烧饼、两个人、十五平方、四百元钱在中原名镇——新乡县小冀镇开始了创业。自从选择“中式面点”这个行业以来，明氏联合创始人，面点世家传人、中国特级面点师明广洪先生及国家特级面点师赵敬中先生就已经坚定信念，小产品一定有大市场，一定要成就一番事业。
经过多年的探索、打拼，不断的创新升级，明氏烧饼拥有家传独有的核心配方，并在十余年的经营中创建完善了更适合现代消费理念的制作工艺流程。于2003年注册“明氏”商标；2009年8月，在原有十余家直营连锁店的基础上，投资100万元注册明氏美食管理有限公司，导入全套适合明氏发展的特许运营体系，规范流畅的MING.S3.0明氏门店管理模式及先进的生产制作工艺。组建了新锐营管理团队，全方位展开自体直营店及特许经营店开发，为顾客提供优质烧饼加工销售服务；截止2015年底，现已成为拥有直营店10余家、加盟店290余家，安置就业人员3800余人、月销售总额2200余万元的品牌连锁经营体系。
在追求“卓越品质”的过程中，明先生根据家传秘方，结合现代制作工艺，选用优质面粉及天然配料开发出八大系列、50余个品种的产品，涵盖中式面点生产烤、煎、煮、炸、烙、焙、等十余种制作工艺，改良了传统面点制品营养流失的弊端，开发的产品不但保留了原料的营养成分，更使面点制品的口味鲜香纯正，杂粮烧饼已经成为消费者喜爱的食品；其中鸡蛋盘丝烧饼、火腿烧饼、五香油酥烧饼、千层酥烧饼等品种，更是口味独到，成为明氏烧饼门店顾客盈门的产品；多次获奖，“2004年获（长垣）厨师之乡国际美食节暨河南省烹饪大赛”金奖一个；银奖一个；2005年五月获新乡市第二届美食节“新乡市风味名吃”，“新乡市风味名店”称号。
2005年11月获河南省第三届美食节“河南省风味名店”，“河南省风味名吃”称号。2009年夺得新乡市“长远杯”烹饪大赛4块。2010年5月，荣获河南省第三届品牌豫菜大赛创新面点金奖。五月底被评为2010年十大吸引力创业投资项目奖。
不断突破、不断超越的过程中，明氏烧饼始终坚持“始于顾客需求，终于顾客满意”这一服务理念，从新员工进店前的岗前封闭培训到加盟店全程运营服务监控，始终坚持“守信用、负责任、务正业”的企业行为准则，精心打造一流服务团队、明氏美食相信：“努力就有回报、付出就有收获”的修身原则，期待投资者和顾客的品评，这就是“专注用心、热情向上”的小型特色健康美食连锁专卖机构——明氏烧饼的立身之本。
加盟优势：选择明氏烧饼的十大理由
①二十年老店持续火爆经营，产品充分历经市场考验，创业有保障；
②免费选址指导与评估：明氏专业团队协助加盟商对所寻店址进行商圈评估及市场指导，对建筑、商圈、顾客进行判断，评估其开店的可行性和成功率。根据加盟店的地域、面积、人群消费特点及饮食文化，进行市场考察和可行性分析。结合当地消费水平、竞争对手调查、市场定位等一系列实际的问题，让无任何餐饮经验的加盟商轻松完成选址及店铺位置判断工作。
③统一装修：为确保明氏连锁体系的统一形象，明氏加盟连锁店需要严格按照公司要求进行装修，装修结束后要经明氏相应区域经理验收过方可开业，以确保质量及明氏良好的品牌形象。
④系统的专业培训：明氏为加盟商进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训，并提供日常经营业务细节方面的指导资料及各种质量标准和操作程序，制定了加盟店经营业务的标准模式；
⑤公司区域经量上门现场协助开业：帮助制定开店筹备工作进度，协助规划开业的促销活动，七天全程带店指导。
⑥持续不断的经营辅导：加盟店开业后，公司市场中心区域经量将督导该加盟店在价格、产品品质、经营策略、环境卫生等方面进行不定期评估，持续不断的经营辅导，协助改善店面管理，提升利润率。
⑦科学的产品研发：公司为断进行新产品研发和半成品推广，以新产品的推出，提高加盟店的市场竞争力。加盟商能够不断得到明氏的技术指导和配方升级支持，明氏的产品配方有着严格的保密措施，竞争对手学不到，偷不走，永远不知其精髓所在，为竞争者设置不了可逾越的门。
⑧一流的品牌和口碑支持：明氏全国二百余家优质直营店和优秀的加盟连锁店系统，起到了一流的品牌形象和一流的市场口碑。与此同时，明氏指导分店根据市场规律开展推广和促销。
⑨专业的营运支持：明氏具有雄厚的市场基础和品牌口碑，领航市场潮流，在餐饮市场中具有特色的核心竞争力和企业经营文化。加盟店在日常应运中遇到的各类问题，都有专属部门专人负责，全程扶持。在每一个环节都有详尽的解决方案供加盟店参考实施，限度的解决了“连而不锁，加而不赢”的营运弊端，实实在在为明氏烧饼加盟店提供服务。
⑩市场定位准确：民以食为天。经营特色主食行业永远都不用担心没有客源。明氏烧饼系列店店面小而精致、卫生，定位准确，具备三低一高特性。定位面积15—20平米，开店投入少，配备人员少，经营费用低，辅料、半成品由总部统一配送，制作方法简单，经营利润高，材料采购成本低，劳动强度低；覆盖性的体验营销的独特模式，又使明氏烧饼的门店与竞争对手远远拉开距离，而且经营的又是全国大多数人都喜爱的特色主食食品，明氏烧饼的独特口味有其独特的优势。
加盟条件：
必须是中国及国际合法公民，拥有合法经营权的企业法人、经营者或者自然人；
必须具有品牌的长远眼光并有良好资信和实际市场操作和投资能力及风险意识，充分了解并认同明氏美食管理有限公司的经营理念及运作模式。
必须能把明氏烧饼加盟店当成自己的一项事业去做。
必须有一定的启动资金，按明氏美食管理有限公司特许加盟规则缴纳加盟费及其他费用；门面的装修必须按照公司提供的标准装修方案进行。
必须能按公司要求不定期的接受公司的技术及管理培训
必须能服从总部市场管理和要求
必须能配合总部的经营统计工作
热爱明氏事业，有志于共同发展面食事业，并对明氏有着强烈的兴趣。必须有正确承担经营风险的态度。
加盟流程
前期申请
电话咨询，申请加盟区域，经确认后和负责本区域的经理联系、面谈。签订加盟协议并缴纳相关费用后公司安排市场中心人员对选定的店面进行验收定址
培训
签订协议后，按公司安排时间，到指定培训地点参加培训和开业营运指导（为期一周）。培训结束后接受公司的考核，考核通过后方可筹备下一步的工作。
装修
为确保连锁店形象统一，各连锁店均需用公司提供的统一的装修效果图和平面图进行施工，装修完成后，向公司或负责当地的区域经理申请验收，验收通过后方可申请开业
开业
开业前3-7天，向公司物流部提出订货申请，公司收到货款之后，方可发货。
开业前3-7天，向负责本区域的经理提出开业申请，提出区域经理到现场帮扶指导申请
开业7天内，由公司安排带店技师全程跟进指导。
