坚定不移地传承百年老字号,让李连贵招牌老匾在阳光下熠熠生辉!
沈城百姓餐桌上有句顺口溜:“沈阳李连贵,熏香又美味。”;“大饼卷熏肉,越吃越没够!”。沈阳李连贵不仅是在沈城无人不知,无人不晓,其独特的传统风味还已驰名东北,饮誉四海。其制做熏肉大饼的秘方、老汤和老汤油更是充满了神秘的色彩,被人们广为传送。
1950年李连贵之孙、李尧之子李春生继承祖业、父业,怀揣祖传秘方,背着一锅老汤,从四平来到沈阳,在沈阳最为繁华的中街西头鼓楼西南角的广生堂胡同开设了李连贵熏肉大饼店。有句老话叫“先有广生堂,后有老沈阳。”
沈阳,地处平原,在沈水以北,故称沈阳。四季分明,风调雨顺,即有东北平原千里原野的肥沃,又纳关中江南百业的播散之精华。在这座城市里,既能感受到努尔哈赤起兵建都的战马嘶鸣声,也能隐约听到9.18悲壮的枪炮声。这座历史悠久、历尽沧桑的盛京古城。最引以为骄傲的是据今已有380年历史的与沈阳故宫相比邻繁华的商业街――中街,它是沈阳最早的商业街,也是中国最早的步行街。在中街西邻的一条街是正阳街,这条街因与中街交错占据的地理优势,而沾染了深厚的商业味道,这种味道随着时间的积淀越来越深厚,因此被称为老字号一条街。昔日的正阳街两旁的老字号甚为繁多,由大舞台衍生出的麻花,油炸糕、杠头等,还有一个个令人垂涎欲滴的名字“马烧麦”、“李连贵熏肉大饼”等,然而,历经百年沧桑,几经变迁,至今叙旧存留在这条街上的老字号,仅仅剩下李连贵熏肉大饼一家老店了。这是历史对李连贵老字号的选择,是沈城人民的宝贵财富,是珍贵的文化遗产,它如同一颗璀璨的明珠镶嵌在繁华的沈阳故宫西侧的正阳街上,大放异彩,好象在向人们述说着盛京古城的历史。
沈城百姓餐桌上有句顺口溜:“沈阳李连贵,熏香又美味。”;“大饼卷熏肉,越吃越没够!”。沈阳李连贵不仅是在沈城无人不知,无人不晓,其独特的传统风味还已驰名东北,饮誉四海。其制做熏肉大饼的秘方、老汤和老汤油更是充满了神秘的色彩,被人们广为传送。自1950以来,李连贵之孙、李尧之子李春生背着老汤来到东北三省政治、经济、文化中心—盛京沈阳,在繁华的中街西头广生堂胡同,开起了熏肉大饼店,一时生意红火,蜚声海内外,从此李连贵熏肉大饼店落户沈阳。经过几代人努力,传统李连贵工艺的制作有的新的继承和发展。其熏肉大饼的特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,色泽红润,熏味泌脾,日食夜嗝;烙制的大饼色泽金黄,外焦里嫩,松酥起层,滋味清香。其食用时辅以面酱、葱丝、再喝上骨汤制的莲子蛋花汤更增食趣。其具有补肾润肺、健脾壮胃、消食引气、强身健体等食疗功效,是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
多年来,在党和政府的关怀下,沈阳李连贵取得令人瞩目的成绩。1983年被沈阳市政府评为沈阳市名牌风味食品和明星企业,1988年,被评为沈阳市第五届风味(名牌)食品;1990年,辽宁省商业厅将李连贵熏肉香酥大饼评为省优质风味食品。2002年,在沈阳市第四届风味名店名品评选活动中被评为沈阳风味名店;同年,辽宁省商业局、辽宁省烹饪协会授予李连贵熏肉大饼餐饮中心为“辽宁风味名店”,2003年,沈阳李连贵被辽宁省工商局认定为辽宁省知名企业字号;同年,中国饭店协会将熏肉大饼评为中国最佳名小吃;在中国沈阳消夏美食葵花子风味小吃制作活动中,被评为最受消费者欢迎的美食。近年,辽宁省及沈阳市商服局又相继授予沈阳市李连贵熏肉大饼餐饮中心(有限公司)为辽宁省及沈阳市老字号。
2014年3月,由沈阳市李连贵熏肉大饼餐饮中心(有限公司)出资参股了辽宁李连贵餐饮管理有限公司,为沈阳李连贵迈出沈城,走出了夯实的一步。
加盟合作流程:
一、来电来函咨询,确定加盟意向。
二、有意加盟者向总部提交加盟申请。
三、符合加盟条件者由总部邀请到总店参观考察。
四、为保障参观、考察、洽谈、签约等工作有序进行,沈阳总部连锁加盟办事处只能安排已经递交加盟申请的客户,经过预约确认后前往沈阳市总店及旗舰店参观考察以及洽谈合作事宜。未经预约、自行到访的客户,沈阳总部连锁加盟办事处与沈阳市总店均不按照客户对象接待。
五、考察结束以后进行详细的合作洽谈。
六、正式签约,缴纳各种相关费用。
七、加盟商确定培训学习时间,总部根据加盟商时间安排培训。
七、总部派驻支持经理对加盟商进行技术指导、筹建协助。
八、根据加盟店筹建进度,总部及时调配物资到位。
九、加盟店在支持经理协助下筹建完毕,准备试营业。
外派支持费用:
总部应邀加盟商要求外派的支持经理,需收取适当的费用:200元/天,天数计算为从出发之日起至回到总部止。加盟商另外还需承担开业支持经理的往返路费和到达后的食宿费用。
盛京李连贵加盟优势
当下,在中国做餐饮店,是件幸福的事情。对于众多创业者来讲,选择门槛低,风险小的餐饮项目是对创业者原始资金的积累最好的选择,而辽沈李连贵熏肉大饼无疑是创业者最值得推崇和首选的小资项目。餐饮店经营与其他行业最大的优势在于上午现金购入,晚上就可以现金回收,无资金积压;其次在于辽沈李连贵熏肉大饼流程化繁为简,技术操作流程,经营管理模式简单易学,轻松实现创业开店。
1、首创大饼卷熏肉组合模式,推出能卷肉的大饼,颠覆传统大饼及熏肉市场,产品特色突出,消费群体庞大。
2、加盟店分布全国各地,口碑效益传播速度快,品牌认知度广,有良好的市场份额及忠实的客户群体。
3、熏肉由总部标准化统一生产,确保分店汤料味道稳定。产品品质有保障,无须担心味道不稳定给经营带来的难题。
4、总部拥有百余家分店经营的成功经验,加盟店实行全程“傻瓜式”操作流程教学。
5、总部统一的形象识别系统,装修风格、品牌文化内涵,在分店区域内形成品牌知名度,从而提高加盟店综合竞争力。
6、总部统一采购物资,原材料质量严格把关,集中配送给加盟店,降低分店营业成本,提高加盟店纯利润。