湖南省柴味鱼餐饮管理有限公司成立于2012年，注册资金200万，是一家以经营柴火煮活鱼为主，融汇湘菜特色于一体的直营连锁企业。致力于湘菜的研究开发，追求湘菜美味，经多年磨砺，集三湘四水，东西南北风味之大成，博采川、粤、赣、鄂、浙等菜之众长，把单纯的菜品与营养学、美学、渊远的湖湘文化巧妙地结合，从而使餐饮演绎成一种极具文化的精神的品牌典范，柴味鱼赢得了美味湘菜专家的称誉。自品牌成立以来，公司在湖南、湖北、贵州、广东、广西、江西、新疆、福建等13个省会地区城市有200多家加盟店，加盟店己达到200家之多，赢得了大批餐饮喜爱者的青睐和首肯。
六多年的发展历程，公司始终坚持“人无我有、人有我平、人平我转、人转我新”16字经营理念。吸收新创意，严把质量关口，全方位的服务跟踪，坚持做出高品质营养健康食。本着“客户满意、员工满意、股东满意”12字企业宗旨，现拥有一批精干的管理人员和一支高素质的骨干队伍。
柴味鱼招牌菜“柴火煮活鱼”经中央电视台专题报道，入选经典湘菜。柴味鱼在获得社会各届的肯定和荣誉后继续着柴味鱼事业的开拓与创新，继续着严把食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
柴味鱼品牌诠释：
在柴味鱼，生态有机鱼以铁锅，土灶的方式得以彰显，乡村气息通过各种途径得到诠释。柴味鱼家人专注于鱼，鱼流淌在柴味鱼家人的骨子里，溶解在柴味鱼餐厅的每一寸空气里，挥之不去，愈来愈烈。
柴味鱼的历史传承
1.2012年，柴味鱼馆在湖南长沙诞生。
2.2012年10月成立湖南省柴味鱼餐饮管理有限公司。从此时起，柴味鱼进入品牌，理念传播期，支撑品牌、理念的，除了生态有机鱼的纯正，还有独特的文化内涵。
3.长沙地区己有多家直营店己陆续启动
4.2013年，全国各地区己有多家加盟店己陆续启动。
加盟优势
6年柴味鱼品牌、国际经营管理模式、成功市场运营经验、高标准的产品质量为合作伙伴提供强大的后备支持。总部严格推行统一管理规范、统一发展规划、统一连锁营销模式、统一吕牌理念、统一服务培训、统一店面形象、统一宣传品、统一促销活动、统一市场督导支援等连锁经营举措、全方位科学介入市场。快捷、方便、准确的服务、让连锁加盟商获得超值满意的回报。
柴味鱼以营养丰富、味道鲜美的品位、其装饰风格对柴味鱼馆内进行环境设计，公司拥有国际化工程管理体系，精湛的施工队伍全面负责店面的规划与施工，柴味鱼推陈出新，宽敞的店堂，完美的设施，优秀的员工队伍，满足客人餐式要求，对6年生态有机鱼有改进，使之让人回味无穷。
专业的人员配备，完善的培训体系，国际化的连锁经营管理模式，成功的湘菜运作平台，良好的品牌形象。
柴味鱼政策：在全国连锁扩展的同时对每个地区都坚持严格的区域保护政策，全方位为您所在区域进行保护，确保加盟合作伙伴利益。
基本要求
1、具有合法资格的法人或自然人；
2、拥有开店的必需的资金；
3、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。
经营共识
1、热爱餐饮行业；
2、认可柴味鱼的企业文化、经营理念、设计理念、品牌风格；
3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见；
4、对柴味鱼经营规章条例予以认同；
5、对柴味鱼加盟店组织架构及管理模式予以认同。
培训及传播能力
1、积极接受“柴味鱼”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容；
2、积极担任贯彻、传播的任务。
管理要求
1、具有一定的文化素质及独立管理能力和协调能力；
2、以加盟店经营为事业目标，保证有充足的时间及精力投入到店的日常经营管理工作中。
加盟柴味鱼，尽享成功支持
柴味鱼独特资源独享：
★专业团队精心历炼，打造全新餐饮经营理念。
★独具特色的全新菜系，保证经营成功。
★神秘而时尚的餐饮文化，呈现无穷魅力。
科学完备的商圈调查与选址指导：
★所在城市市场调查及投资建议及店铺所在街区的商圈调查及选址建议。
开业前全新的模式、理念、心态、流程、技能和实践操作培训：
★柴味鱼独有的企业模式构建培训。
★柴味鱼独有的服务流程、技能、技巧培训。
★柴味鱼经营理念、员工心态及素质培训。
★柴味鱼独有的食品安全、员工及顾客安全管理培训。
★柴味鱼独有的企业文化培训。
开业前的全程专业辅导：
★开业前所需物品的采购及开业庆典和宣传活动指导。
★专业的管理团队组建。
★柴味鱼专业厨师及厨房队伍委派。
★专业的采购供应模式。
开业后强有力的业务支持：
★柴味鱼庞大菜系有序而科学的更新免费培训支持。
★加盟店营业信息收集及专业的经营分析和指导服务。
★专业的团队全程跟踪辅导。
★完备迅捷的物流配送和供应。
★覆盖全国的强大宣传支持与企业文化传播。
