长沙五十七度湘餐饮管理有限公司，成立于2004年2月19日，公司成立之初在餐饮行业首推体验式服务模式，以“没有门槛的消费”观念及明亮的风格、亲切的服务、丰富的出品，奠定了品牌基石。后为适应多品牌发展需要，于2011年1月1日正式更名为湖南省长沙五十七度湘餐饮管理有限公司。公司目前拥有好食上、海食上、57度湘、我爱鱼头、水货主题餐厅、好食上青年餐厅、卓信咨询管理等七个品牌。
发展变迁
2004年5月9日，公司旗下第一家门店——长沙五十七度湘好食上江景店正式对外营业，营业面积逾5000平方米，经营区域分一、二层，分别设立江景区、散宴区、宴会区、厅房区，共计45间包房，可同时提供近千人用餐服务。
2006年6月17日，公司旗下第二家门店——长沙五十七度湘好食上八一路店在鸿飞大厦盛大开启，本着开店即是提升的原则，作为长沙唯一“一至五层”独立区间经营的单店，无论是从格局、规模给广大客户独立的相对空间感，改变大型中餐惯有的喧闹感。
2008年8月16日，公司旗下新品牌“海食上”在长沙城市地标建筑摩天轮下开始试营业，9月1日正式营业。“海食上”摩天轮店由新加坡设计师设计，位于城市中心，以“海鲜假日，城市客厅”为经营主题，成为湖南人待客客厅，以精品湘菜、深海海鲜，全国各类别菜式的吸纳与组合，满足人们日益增强的饮食文化与感观需求。
2009年11月5日公司打造的创新湘菜铁板烧品牌 “57℃湘”第一家店——长沙芙蓉路店正式开业。作为全世界最大的铁板烧餐厅，长沙57℃湘芙蓉店营业面积约1700多平方米，拥有43张铁板烧台，可同时供400人用餐。
2010年6月，为满足广大顾客需求，长沙57℃湘王府店在烈士公园东门口应运而生，这种创新的烹饪方式突破传统湘菜做法，将湘菜以简约、时尚、超口感方式直观呈现给客人，受到了广大消费者的喜爱。
2011年，公司努力践行主辅品牌战略，扩大经营规模，将市场拓展到省外。5月17日，上海57℃湘无限度店顺利开业，5月18日，旗下另一新品牌“我爱鱼头”店开业，同年12月5日，上海57℃湘虹口龙之梦店也正式对外营业。
2012年，公司继续进军上海地区市场。下半年，上海57℃湘仲盛店、光启城店相继隆重开业。上海各门店自营业以来，得到了上海地区消费者的高度赞赏与认可。同时，公司在2012年全面启动“57℃湘”品牌加盟发展业务，积极开拓全国市场，收到了市场的积极反馈，先后成功在太原、泉州、南京、西安、贵阳、武汉等城市中心商业区开设了直营和加盟店面。
2013年，公司继续加快发展步伐，继续推进“多品牌 大布局”发展，5月8日好食上宇成店开业。9月1日，好食上喜盈门店开业。9月27日推出“水货餐厅”、“好食上青年餐厅”、“我爱鱼头”、“57度湘”品牌，迎来万达广场新店的开启。
2014年，公司持续推进“跨区域全国连锁经营”发展战略，先后在1月25日，上海水货五角场万达店正式营业，8月28日，水货北京朝阳大悦城店、北京悠唐广场店开业，10月1日，小猪猪全国首家旗舰店在杭州湖滨银泰IN77开业，轰动全国。
2015年，57度湘围绕“创新”为核心战略，重点布局“水货”、“小猪猪”、“57度湘”等品牌在全国连锁经营布局，截止2015年底，57度湘全年新增门店124家，实现公司历史上前所未有的快速发展。
品牌文化
长沙五十七度湘餐饮管理有限公司，以“继承与发扬”湘菜为核心，以创新湘菜为特色，以创新菜式研发为导向，在湖南餐饮行业首推一年更换三次菜谱。以精品湘菜、深海海鲜，全国各类别菜式的吸纳与组合，满足人们日益增强的饮食文化与感观需求。
公司倡导“待人处事，遵守真正乐的标准”的核心价值观，提倡以快乐的心态为顾客提供最专业和热情的服务，真正做到“以情服务 用心做事”，力求用心创造和留住每一位顾客，用心培养每一名员工成为有理想的人。公司上下齐心，一齐朝着成为国内最优秀的餐饮企业而努力。
品牌介绍
57度湘是长沙五十七度湘餐饮管理有限公司创建的湘式铁板烧全国连锁品牌，已经在全国30个城市开设有80多家门店。“57℃”是中国烹饪协会所认定的食物入口的最佳温度，湘代表湖南。该品牌秉承“湘伴快乐，唱响中国”的宗旨，在全国首创中西结合的铁板烧餐馆，将传统湘菜纳入铁板烧，和传统铁板烧菜品相结合，形成了新颖的菜品结构。57度湘餐厅店面装修别致，具有时尚、休闲、愉悦的氛围；炒手年轻帅气，善于交流，和客人能愉快互动，特别受到年轻顾客的欢迎。
57度湘是长沙五十七度湘餐饮管理有限公司创建的湘式铁板烧全国连锁品牌，已经在全国30个城市开设有80多家门店。57度湘在全国首创中西结合的铁板烧餐馆，将传统湘菜纳入铁板烧，和传统铁板烧菜品相结合，年轻帅气的炒手为每一位前来用餐的顾客提供轻松、愉快的用餐体验。
